フードセーバー真空レシピ「丸ごとりんごコンポート」
時間のかかる煮込み料理も短時間で出来上がり。
コンポートにすることでりんごの優しい甘みをお楽しみいただけます。
■材料（作りやすい分量）
りんご 2個
【A】グラニュー糖 50g
【A】白ワイン 1/4カップ
【A】レモン汁 大さじ1
バニラアイス 適量
ミント 適量
■作り方
1. りんごはナイフとスプーンを使って貫通しないように芯をくり抜く。
2. 鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め粗熱をとっておく。
3. バッグに①、②を入れて、フードセーバーにかけて真空状態にする。
※汁気が多い場合は、バッグを長めにカットし、バッグ幅にカットしたキッチンペーパーを挟んでください。
本体に汁気が流れ込む直前で、密封ボタンを押して密封してください。
4. 鍋に湯を沸かし、沸騰直前に弱火にして③を入れ落し蓋をして約30分加熱する。
5. ④をバッグのまま冷水に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で約1時間冷やす。
器に盛り、お好みでバニラアイスとミントを添える。
▼フードセーバー公式サイト
https://www.foodsaverjapan.com/
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