【＃21 おかず何にする？】お正月料理やお餅に飽きた時。手間と時間のかからない「鱈ちり鍋」で疲れを取りましょう。おばあちゃんの家庭料理/ Cod chirinabe recipe
今日は正月疲れの胃を癒す「七草がゆ」の日です。
今回こちらは手間がかからず胃にも優しい、鱈を使った「ちり鍋」を作りました。
お正月の冷蔵庫の片付けやフードロス対策にも、鍋料理は役立ちます。
食品を捨てずに、どんどん鍋に入れましょう。
#鱈ちり鍋#おばあちゃんの家庭料理#鍋料理
【鱈ちり鍋レシピ】
★食材（２～３人分）
鱈…１尾
木綿豆腐…200g
白菜…２枚
水菜…１株
小松菜…１株
人参…1/3本
舞茸…1/3パック
長ネギ…１本
昆布…10㎝角
水…800～1000ml
★つけダレ ポン酢の材料
醤油…100ml
酢・みりん…各50ml
ゆずの絞り汁…30ml
[Cod Chirinabe Recipe]
★ Ingredients (2 servings)
cod … 1 tail
firm tofu … 200g
napa cabbage … 2 sheets
mizuna … 1 share
komatsuna … 1 share
carrot … 1/3
maitake mushroom … 1/3 pack
long onion … 1 bottle
konbu seaweed … 10 cm square
water … 800-1000 ml
★ Ponzu ingredients
soy sauce … 100 ml
vinegar and mirin … 50 ml each
yuzu juice … 30 ml
※材料は皆様ご自由に。
★★2022年１月より動画配信日は
2と7の日の配信にさせて頂きます。よろしくお願いいたします。
（１月のみ予定を・・07日、13日、17日、22日、27日）
★こちらの動画にもお立ち寄り頂けたら嬉しいです。
鶏手羽と万能ダレのお粥 https://youtu.be/ajogGfsY4C4
炒り豆腐 https://youtu.be/B9xzJnDywh0
大根と鶏手羽先の煮物 https://youtu.be/oiOqrJpxL6g
松茸風味の炊き込みご飯 https://youtu.be/uNAP8n05udc
「低年金おばちゃまの日々是好日」のURLは
https://www.youtube.com/channel/UCzpset8yhiwfeR4SARrfzzw
4件のコメント
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
今日のお鍋も胃に優しく、体も温まりそうですね
寒い日が続くので早速作ってみますね
以前教えて頂いた「万能だれ」美味しくていろいろ使っています
昨日は関東地方、大雪になりましたが大丈夫でしたか？
風邪などひかれませんように!
こんばんは(*^^*)またまた参考させてもらいますm(*_ _)m母の1周忌、無事に終わりました。
料理初心者勉強中です。過去動画も参考に楽しませてもらいました。お腹減ったです。 ありがとうございました。
アラ、、、アア良いですね。熱した魚を冷水に入れる?始めて知りました。柚子は無理だけど、そこら中にガバスカなりまくっている、レモンを使って🍋みます。お陰様で懐かしい日本の味わい料理のレシピノートが次々に📓うめられて、いきます。本当にありがとうございます😊