【炭酸水で作る豚の角煮】炭酸水を使うと柔らかくなると聞いたが…けど美味しかった！｜92
トロットロッに溶ける豚の角煮が食べたい！けどそんなにかける時間も無い！…という事で、炭酸水で作ると柔らかくなると聞いて作ったのですが…
毎週金曜日19時に更新(予定)です！
下手のり子と申します。
2018年と2019年の2年間で3745万PVを叩き出したスロットブログ「のり子の下手スロ」や雑記ブログ「のりコラム」
他にもnoteを書いたり、イラストの依頼を受けたり、ラインスタンプを作ったりしてます。
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#料理
#豚の角煮
31件のコメント
( ﾟ∀ﾟ):∵ｸﾞﾊｯ!!
結果的に炭酸水は
調味料だったという件www
冷まして脂摂らないとε-(´∀｀; )
冷凍すると
細胞壊れるから
柔らかくなるよ(*´ω｀*)
炭酸使っても余り柔らかくならないよね～🤣私も料理するけど、弱火でしばらく放置した方が柔らかくなる気がする🤣
普通にうまそうだ( *´艸｀)
柔らかい肉。。。
球ぱーんち！
角煮は美味しいけど一緒に作る煮玉子がたまらん美味しい!ご飯も炭酸で炊いたら美味しいらしいです!お米食べないから未確定ですけど。
ごちそーさま🎵
角煮美味しいですよね！自分は焼いて煮て蒸して煮るそしてコーラを使いますよ!カロリーなんて気にしない気にしないwww
長ネギの置き方にセンスを感じた(*ﾟ∀ﾟ)
queenqueenヾ(@゜▽゜@)ノ圧力鍋買っちゃえば～
旦那ちゃん！我らの故郷
角煮まんじゅう食べたくなった！
圧力鍋使ったらもう少し楽に出来ないですか？
豚の角煮ご馳走様でした😁全然柔らかくないってのがのりこ姫っぽくてうけました(笑)のりこ姫〰️〰️〰️❤️
コンバンハ～(≧∇≦) 圧力鍋に炭酸水入れてやったら柔らかくならない？
柔らかくなくても味が豚肉や煮卵に染みてれば美味しいですな!!🍲
肉炒める前に酒に漬けとく!?
もしくは、肉傷む前に使うとかの差で硬さが…バラ肉は不思議と醤油砂糖系に合いますネ。
全く柔らかくないんかーい😂
でもめっちゃ大正義と一緒に食べたーい🤤🍻
のり子さん。
おはようございます。
豚の角煮ですか😋😋😋
旨そうですねぇ〜👍👍👍
作り方が、私と同じです👍👍
🍺🍺🍺のつまみに最高ですね
お疲れ様です(*´ω｀*)
確かに時間がかなりますな！
くまシャケ式だと、焼く時に片栗粉まぶす→焼く→1時間茹でる→30分煮る→粗熱取ってから→冷蔵庫で6時間→再加熱。
やっぱり茹で時間ですかね
もしくは次のファン感で圧力鍋当てましょう(あったら)
時短だと肉を薄く切る！角煮違うやんという本末転倒作戦があります
おはようございます🤤
旨そうだね。🤤お嬢🐥
コーラで時間掛けて煮込むと旨いよ。6時間位かな。😅
圧力鍋鍋だら2時間位かな。😅
体調どうだい。❓️😅
三温糖がコクが出ていいですよね。
圧力鍋を使うと柔らかくなるでしょうけど、肉は硬い方が好き。とろける〜みたなのは何か違う(育ちが貧しい)😆
のり夫さん、お疲れ様です(*･ω･)
角煮はご飯にもお酒にも相性バッチグーですね。
僭越ながら私の作り方を。
豚バラをカットして全体を竹串等でぶっ刺します(味染みアップ)
ボイルして灰汁を取り除きます。
温かいうちに醤油と料理酒を混ぜたものにまんべんなくくぐらせます(残った汁は後に味付けに使用します)。
高温の油で表面がカリッとするまで揚げます(煮崩れ防止のため・家庭では難しいのは承知しています)。
お湯でしばらく流して油っけを取ります。
味を決めた煮汁に葱生姜と共に入れて、落とし蓋をして3時間コトコト弱火で煮込みます。
手間暇と光熱費はかかりますけど、とろける角煮を楽しめますよ。
ちょっと出しゃばってしまいました。
申し訳ございません(>.<)
のんちゃんお疲れ様! 炭酸水だと高くつくやろから料理用の重曹と水に漬けとくと柔らかくなるぜー! あとは火加減が強すぎたのが硬くしちゃったかもw
でもワイルドな角煮でそれはそれで美味しそうだね(^^)
太田胃散が気になる
お鍋に炭酸水入れた時､残りをその場で飲むんじゃないかと期待しちゃいました(笑)
のり子さんはパチスロやパチンコ以外に料理の動画もあったんですね！凄く美味しそうなので今度作ろうと思います！
作って〜！
電気圧力鍋だね(๑¯ω¯๑)
美味しそう🎶
サブチャン初めて見ましたが、スロットも料理も凄腕ですね😊太田胃散が置いてありますね😝
最近、パチスロ動画以外で料理の動画が上がってたので拝見しました！パチスロも料理も充実されてますね。
おつかれ〜、こっちは、角煮まんじゅうがあるよ😀ハンバーガーみたいだけど、今だに食べた事無いけどね。のりPファンクラブに贈って食べて貰いたいけどね。美味しそう🤤🤤🤤
おぉ😯😯😯
めっちゃ美味しそうー。
お料理 お上手ですね。