夏の定番決定！トマトキムチそうめん #そうめんアレンジ #トマトキムチ #レシピ動画 #簡単レシピ動画 #簡単料理 #そうめんレシピ #キムチレシピ #えのきレシピ #温玉ぶっかけ
夫がアメリカに旅立ちはや三週間。
あと二週間で帰ってくるよー❗️一人暮らしは飽きちゃいました。
食事を作る時は1人分だけど、1人分って難しくない？！絶対作りすぎてしまう。。。
暑すぎてそうめんばっかり作っちゃう。。。
でも次は違うの載せるぞー！
【材料】約1人分
トマト 半分
ズッキーニ 1/3
えのき 適量
キムチ 適量
大葉 3枚
めんつゆ 適量
温泉卵 1個
(調味料)
ごま油 大さじ1
白ゴマ 適量
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 適量
【作り方】
①そうめんをゆがいて水でしめておく。
②ズッキーニを薄切りにして、塩でもんで置いておく。
③トマトを一口大の大きさにておく。
④えのきは石づきをとって半分にし、分量外のごま油と塩で炒める。
⑤ボールに絞ったズッキーニ、③④とキムチ、大葉、調味料を全て入れて混ぜる。
⑥水をよく切ったそうめんを器に盛り、その上に⑤をのせる。真ん中に温泉卵を乗せて、めんつゆを少しかければ完成！