簡単オツマミレシピ「焼きゴーヤーのマリネ」 | 霧島酒造
焼酎にぴったりな簡単オツマミをご紹介！
TV番組「カンパイ!!ツマミッケ!!」」でご紹介した、「焼きゴーヤーのマリネ」の簡単レシピ動画です。
このオツマミには『赤霧島』がぴったり！
５工程以内で簡単に作れるオツマミと一緒に、焼酎も美味しくお楽しみください。
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【材料】(2人前)
ゴーヤー 1/2本
ドラゴンフルーツ 1/6
きゅうり 1/6
パプリカ 1/6
【A】
ヨーグルト 大さじ2
塩麹 小さじ2
砂糖 大さじ1
レモン1/8カット
オリーブオイル小さじ2
塩胡椒 少々
ミント適量
(1)ゴーヤーを筒状にカットし種とワタを除き1センチ幅に切ります。
(2) ゴーヤーの表面にオリーブオイルと塩少々をふります。
(3) コンロに網を置き、弱〜中火で両面に焦げ目がつく程度に焼きます。（フライパンでも可能）
(4) ゴーヤーの粗熱がとれたら、他の野菜も全て1センチの角切りにします。
(5)【A】のマリネ液を混ぜ、4とミントで和え器に盛りつけたら完成です。
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▼霧島酒造「カンパイ!!ツマミッケ!!」
https://www.kirishima.co.jp/kyushu/tsumamikke/
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