【365日のパンとスープ】ブラウンマッシュルームとかぶのポタージュ

【365日のパンとスープ】ブラウンマッシュルームとかぶのポタージュ

【365日のパンとスープ】ブラウンマッシュルームとかぶのポタージュ
（instagramアカウント green_kozu さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・ブラウンマッシュルーム：100g
・かぶ：1個
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・アーモンドミルク：200cc
・バター：5g
・アーモンド：4粒
・イタリアンパセリ：適量
・水：200cc
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：小さじ1/4杯
・オリーブオイル：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
・ かぶは葉を切り落とし皮を剥いておきます。
・ブラウンマッシュルーム、かぶ、玉ねぎは薄くスライスします。マッシュルームは6枚トッピング用に別にします。
・アーモンドを刻みます

■作り方
①フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、マッシュルームを6枚並べ入れて焼き色がつくまで焼きます。

②鍋にバターを入れて熱し、溶けたら残りのマッシュルーム、かぶ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

③水を加えて中火で5分ほど煮込み、アクを取り除きます。

④火を止め、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。アーモンドミルク、塩、コンソメを加えて2分弱火で煮込みます。

⑤器に盛り付け、アーモンド、イタリアンパセリをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
アーモンドミルクは弱火で沸騰しないように温めてくださいね。

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