紅生姜や青のりで風味良く 納豆のかき揚げ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
納豆・・・2パック
玉ねぎ・・・1/2個
紅生姜(細切り)・・・大さじ1
青のり粉・・・小さじ1
サラダ油・・・適量
塩・・・適量
A: 薄力粉・・・大さじ5
A: 料理酒・・・大さじ1 1/2
A: 水・・・大さじ1 1/2
A: 醤油・・・小さじ1/2
【手順】
(1) 玉葱は1cm角に切る。
(2) Aを入れて、あまり練らずさっくりと混ぜ、納豆、紅生姜、青のり粉、1を加えてさらに混ぜる。
(3) フライパンに深さ1.5cmまでサラダ油を入れて170℃に熱する。
(4) 2を大きめのスプーンですくって落とし入れる。
(5) 周りが固まったら、時々返しながら3～4分間かけてカリッと揚げる。
(6) 器に盛り、塩を添える。
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