寒い夜に🎵おでん風・大根と厚揚げの煮物🍢

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おでん風・大根と厚揚げの煮物

材料
・大根　200g
・米　小さじ2
・水（大根下茹で）150ml
・こんにゃく100g

材料A（煮汁）
・水　300ml
・しょうゆ　大さじ1.5
・みりん　大さじ1.5
・しいたけ出汁　大さじ1.5

作り方

①大根は2cm幅の輪切りにして皮をむきます。
片面に十字に切り込みを入れます。鍋に米と大根、水を入れて弱火で30分程度ゆでます。

②厚揚げは斜め半分に切ります。

③こんにゃくの片面に5mm幅の格子状に切り込みを入れて斜め半分に切ります。

④鍋に煮汁の材料Aと①②③をいれて加熱します。
沸騰したら蓋をして、弱火で20分程度煮ます。

⑤器に盛り付けて出来上がりです。

寒い日にピッタリのおでん風・大根と厚揚げの煮物です。
人参やゴボウなどを加えてもOK.
しいたけ出汁で深い味わいが出ます。是非お試しください！

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