西川和尚のらくらく精進料理　秋はトロリと温かく「トウガンのみそバター炒め」

西川和尚のらくらく精進料理　秋はトロリと温かく「トウガンのみそバター炒め」

朝晩のひんやりした空気に、秋の訪れを感じる。トウガンの旬は夏だが、トロリとした温かい煮物にして味わおう。主な原産地はインドや東南アジア。日本には平安時代にすでに入っていたとされる。