日本酒で常夜鍋のレシピ

日本酒で常夜鍋のレシピ

簡単ウマウマ温まる！
日本酒で常夜鍋のご紹介です。

ほうれん草は茹ですぎるとクタクタになるので最後に加えてください！

◎材料
日本酒(純米酒）・・・300ml
水・・・100ml
昆布・・・5センチ

豚バラ肉・・・150g
ほうれん草・・・1/2束
えのき・・・1/3袋

ポン酢・・・適量
大根おろし・・・適量
小ねぎ・・・適量
七味唐辛子・・・適量

◎手順
1.昆布ははさみで切り目を3本いれて、水と日本酒を入れた鍋に漬けて1時間以上置く。
2.豚肉は食べやすい長さに切り、ほうれん草は根を落としてよく洗う。えのきは石づきをとってほぐす。
3.①の鍋を火にかけ、煮立ったら豚肉、えのきを入れ、火が通ったらほうれん草を入れてさっと茹で火をとめる。
4.取り皿にポン酢を入れてお好みの薬味と一緒に③の鍋をつけて召し上がってください！