必ずハマる【フライドポテト】プロが教える最高すぎる作りかた ”永久保存版”
じゃがいもは男爵系のものがホクホクに
小麦粉でカッリカリに仕上がります。
◇材料◇
じゃがいも ５００g
小麦粉 大さじ３
皮付きにんにく ５かけ
ローリエ ３枚
油 １５０ml
香草でタイム、ローズマリー、セージ、パセリの軸など
香りの強い香草を入れると本当に美味しくなるので
どれかひとつは入れて欲しいです。
牛脂 １個入れ過ぎると仕上がりが重たくなるので１〜２個
香草は最初から入れると焦げるので５分ほどしてからタイミングで入れてください。
※じゃがいもは水につけなくてもいいと思います。
また皮は剥いてもむかなくてもどちらでもいいです。
皮は時間が経つと食感が気になります。
強めの火加減で大体１２分を目安に
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じゃがいもの選ぶコツは
表面が滑らかで傷がなくサイズは大きすぎない方がいいです。
この料理は新じゃがよりもひねのしっかり糖化したじゃがいもが向いています。緑かかっているものや芽など出ているものは使わないで下さい（純粋にまずいです）美味しそうだなって思うじゃがいもを使ってください。
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30件のコメント
男爵系…キタアカリ トウヤ キタカムイ どれでフライドポテト作ろかなぁ〜
こんなお洒落なフライドポテト食べたこと無い。作るぞ…絶対！作るぞ！
クキパパのジャがレシピは今のとこコンプしてます(◡ ω ◡)
夕飯に作ったんですが揚げてる時の匂いで家族がワラワラキッチンに集まってきました。ww
めっちゃおいしそうですーキュッキュ〜ー最近ハマってるのでドンピシャ嬉しいです。早速作りますいつもありがとうございます。
見ているだけで、ほっこり幸せな気分になりました♪♪パパさんの、じゃがいものグラタンが好きで「絶望グラタン」(絶望パスタにちなんで)と呼んでいます（笑）フライドポテトもグラタン同様、時々封印解除するスペシャルメニューになりそうです❤️
絶対おいしい‼️
初めまして 初コメントです！
最近 クキパパさんのレシピに出会い、
エビマヨ、生姜焼き、無限ピーマン、青椒肉絲を作りました！
どれも美味しくて家族全員が美味しい！また作って！！と大好評で、全て我が家の定番レシピになりました！(^^)
たくさんのレシピの中から、今度は何を作ろうかなと毎日 楽しみに見させてもらってます！
おー！ジャガイモ大好き❤
フライドポテトも、たまに作ります。
でも、この動画、超ありがたいです。めちゃ美味しそう。すぐ、作ってみます。
おお、今から洗うんやって見てたら小麦粉きたｗめっちゃキレイやから、もう既に洗って多分水分も拭いてるなｗ
しかし、お芋の袋にトトロやウォーリー入ってたら絶対買う！
油ドバドバと見えてこれはあんまり使わんで助かるわ…んん( -_・)?冷たいから始めるん？(目から鱗！)
おお、ニンニク皮まま！タイムって、こんなん後で取り出す時大変ちゃう？てか丸のままのんここら売ってないってどうする？
で、まさかのアレは青ノリや無ぅてタイム！じゃあ、フリカケでも可よな。
…と、このように動画見つつ頭の中でせわしく考えております。
兄貴の動画、ワタクシの頭の老化防止にも役立っております。
感謝!!!ｗｗｗ
そしてその思考が途絶えて全笑いに持っていかれたのが、
「はああああああああカロリー」！
油はひまわり油やオリーブオイルよりもサラダ油が良いのでしょうか？僕は良くコンフィを作った残りのオリーブオイル、ひまわり油で揚げてます
むっちゃ美味しそう😋今夜のビールのお供に最高🍺🍟庭のタイムを収穫して作ります。こう言うシンプルでいつでも材料があるメニューはありがたいmerci beaucoup ❤️
はああああああああ！カロリーww
ジャガイモ愛っていうかポテト愛が止まりませんww
タイム、ローリエ、ガラムマサラ、こっちまで香って来そうな勢い♡
これやばい！フライドポテト買う必要なくなった！すばらしい✨さすがクキパパさん！！子供達ガツガツ！大人もビールとまらん♥️じゃがいも買いまくるな、これ♥️ありがとうございます‼️
じゃがいも愛💖💖💖
めちゃくちゃありまーす！
やっぱりプライドポテトでしょー🍟😍
外国みたいに山盛り出てくるとそれだけで
テンションあがりますね〜
ハッシュドポテトも好き💙
ポテチも好き💙
やっぱり油との相性最高です🥰
うぇ〰️💕美味しそう💕
美味しい奴やん！
けど、
カロリーが・・・😞
でも、大好きですわー、
じゃがいも❗
パセリ、セイジ、ローズマリー&タイムは魔除けのみならず美味しいフライドポテトのためにも🎵
ありがたや〜……
料理を一切して来なかった私はアメリカに来て、食事に泣く目に合ってます😓
参考にいつもさせていただいてます！
ありがとうございます✨
美味しくできてしまいました…
めちゃくちゃ美味しくできてしまいました…
めっちゃ美味しそうなフライドポテト！！！！
ジャガイモ大好きです🥔❤️
油も熱してから入れるタイプじゃないからこれならはねるの怖くないかも！！
絵本のレシピみたいなセリフから、カロリーーー！の発狂で笑いましたら。
キタノアカリ？で作ったら、水分が多くてレシピよりも小麦粉多めにしないと白くなりませんでした。油少なくて済むし、とても美味しくてカロリーでした。リピします！
作りました！！！！スーパーにタイムが売ってなくてローズマリーで作りましたがローズマリーもとっても合いました！超美味しかったです😭じゃがいもがこんなに美味しいご馳走になるなんて…ありがとうございます🥔✨
いつも見てます。白いまな板が気になります。
音がいいですね👍
フライドポテトが大好きなのでこのレシピはすごく嬉しい！香草を入れると人気のトスカーナ風フライドポテトのようですね！いつもレシピを拝見して作っているうちにレパートリーがとても増えました(⌒∇⌒)
お昼に頂きました
できたてカリカリ、ホクホクが自宅で短時間で作れるのであれば最高です。家族が大喜びでした。ありがとうございます。
夜はミートボールチャレンジします
ダイエット中なのでずっと我慢してたのですがもう我慢できない！！作りましたよ〜💕美味しくて一気に全部食べちゃって次の日また作って食べたことはここだけの秘密ですよｼ━━━ｯd(ºεº*)!w
ただ…大学いも同様やっぱりザクザクしないんです😭大学いももフライドポテトも2日連続で作って2回目は温度上げたり試行錯誤したのですがザクザクしませんでした💦
でもこうやって試行錯誤するのも料理の楽しい時間ですよね☺️ザクザク報告できるようにこれからも何度も作らせていただきます🥔🍠
見てるだけと思って見始めたら、無性に作りたくなって作ってしまった…それ以来リピです。
粉ふる工程とか知らんかったので為になります！
じゃがいも大好きです。
おうちで作るカキフライよりとんかつより先にフライドポテトに手が伸びるくらい大好きなので是非作ってみます。
ローリエなどを入れるタイミングも参考になりました。
ありがとうございます😊
美味しいそうです！
この動画で使用しているフライパンの名前が分かれば教えていただきたいです
よろしくお願い致しますm(_ _)m
初めて女房にポテトフライを動画をみて作りました。
タイムは葉っぱのしかありませんでしたが、とても美味しいと言われ、今日又作ります。
カロリーが・・・・