ホワイトソースの黄金比もわかる！簡単濃厚【チキンドリア】チキンライスにホワイトソースをのせたクリーミーなドリアレシピ！ひと工夫で食感もおいしくする技も紹介

ホワイトソースの黄金比もわかる！簡単濃厚【チキンドリア】チキンライスにホワイトソースをのせたクリーミーなドリアレシピ！ひと工夫で食感もおいしくする技も紹介

#ドリア #チキンドリア #ドリアレシピ
チキンドリア｜Cheesy Chicken and rice casserole（２人分）
調理時間：40分

食材｜Ingredient
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ごはん　　　　　　　　　2膳分
タマネギ　　　　　　　　1/4個
鶏もも肉　　　　　　　　1/2枚
マッシュルーム　　　　　2個
ケチャップ　　　　　　　大さじ3
塩・胡椒　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　大さじ1

バター　　　　　　　　　30g
薄力粉　　　　　　　　　30g
牛乳　　　　　　　　　　300cc
コンソメ　　　　　　　　小さじ1/2
塩・胡椒　　　　　　　　適量

シュレッドチーズ　　　　60g
パン粉　　　　　　　　　大さじ1

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━━━
1
タマネギと鶏肉は1cm角に切る。マッシュルームは薄切りにする。
2
フライパンを火にかけ、サラダ油を熱する。
タマネギと鶏肉、マッシュルームを炒める。
3
ケチャップを加えて軽く水分を飛ばし、
ご飯を加えてほぐしながら炒める。
塩・胡椒で味をととのえる。
4
ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、
小麦粉を加えてひとまとまりになり、その後サラサラになるまで炒める。
5
牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう手早く混ぜる。
コンソメ、塩、胡椒で味をととのえる。
6
耐熱容器にチキンライスを盛り、ホワイトソースを流し、
シュレッドチーズとパン粉をのせる。
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

ポイント｜Point
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ホワイトソースはダマにならないよう、
牛乳を加える度に手早く混ぜましょう。
チキンの代わりにソーセージやエビなどの具材もオススメです。

※レシピの無断転載・無断転用はご遠慮ください。

[料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生
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