【ダイエットご飯】食物繊維たっぷり！美味しくで身体に優しいご飯。土鍋で炊く方法も！＜切り干し大根の炊き込みごはん＞
【切り干し大根の炊き込みご飯】
お米が美味しい季節
私の大好きな炊き込みご飯を紹介します。
これ、ホント美味しくて
我が家でも大人気のご飯です。
美味しさの秘密は
切り干し大根とちりめんじゃこ。
具材を入れて炊くだけなのに
旨味たっぷり、
自慢できる美味しさになりますよ～。
ささっと作って、
ほっこり優しい気持ちになって下さいね。
今回は
土鍋で炊く方法も併せて紹介します。
鍋でご飯を炊けるようになると
それだけでごちそうになるので
挑戦してみて下さいね。
本日のおまけは
みんな大好きな、あれにしちゃいます！！
最後まで見てね～♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根････････50ｇ
水･･････････････････100㏄
醬油････････････････小1
Ｂ）米･･････････････････2カップ
水･･････････････････2カップ
Ｃ）醤油････････････････大2
みりん･･････････････大2
ちりめんじゃこ･･････････20ｇ
油揚げ･･････････････････1枚
しょうが････････････････1かけ
＊土鍋は1.5ℓ容量のものを使いました。
普通の鍋でも作れます。
＊冷凍保存もできます。
【その他の切り干し大根レシピはこちら】
★万能はりはり漬け
★切り干し大根とソーセージのケチャップ煮
★切り干し大根入りソース焼きそば
★切り干し大根と豚肉の生姜煮
★切り干し大根餅
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44件のコメント
美味しそう🎵
先生のレシピは想い出ったら
すぐ出来るものばかりで
助かります。
万能キャベツいつも冷蔵庫にいれてます💖
お豆腐と厚揚げ油揚大好きなので、これらを使った、あったか～いレシピお願いします。
我が家も土鍋でご飯を炊いています！
でも、炊き込みご飯って気軽に作れないイメージがあってあまり作ったことがないんですが、このレシピなら本当に気軽に作れそうですね!今度作ってみます😄
お米の研ぎ方までこんなに丁寧に説明してくださる…最近のひとは無洗米とかだとお米研がないのかしら🤔
以前百均の切り干し大根で、大根で煮付けを作って戻し汁でご飯炊いたら、至福の美味しさでした😊
ちょうどシラスと厚揚げがあるので、こちらもやってみます（うちではフライパンで米炊いてます）
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇💗畑してる叔父が大根を自分で切り干し大根作ってます🤭貰って作ります🙌❣️炊き込みご飯にヘンシンしたら〜驚くと思います🤭😋💗ありがとうございました🙇💗👩🍳
おまけ〜に、中にとろけるチーズをいれてみました🫕 美味しかった〜✨ いつも、生活が豊かになるレシピ、ありがとうございます✨
大根の切り干しと人参の切り干しを貰いました。この2つを使って作って見ます。有り難うございます。
お米の研ぎ方勉強になりました〜🎵
我が家も鍋で炊いてます、土鍋もいいですね🎵はりはり漬け歯ごたえが良くて、味わい深くて病みつきになってしまいます。笑
切り干し大根、お米料理に入れたことがないので、完成後が楽しみです💖
焼きおにぎりも魅力的です💖
奥薗先生の明るくて優しい解説の料理動画
に元気をいただいてます🎵〜
いつも美味しいレシピの配信！！
ありがとうございます💖
早速作りました！翌日は焼おにぎりにして食べましたよ。美味しかったです！
美味しくできました😊ありがとうございます❤
今からでも作りたいやつです！！（深夜0時）
土鍋が無いので炊飯器で炊きましたが、とても美味しくできました‼️
切り干し大根の甘い旨みと油揚げ、ちりめんじゃこ、生姜それぞれの味を感じられて美味しい😄✨
ホントに絶妙な相性❗️これは激リピメニューになりそうです😄✌️
炊き込みご飯も入れる順番が大事なんですね〜 先生のわかりやすい説明うれしいです❤️
お米のとぎ方、鍋でのご飯の炊き方も参考になります。今度一度挑戦してみようと思います😄
土鍋が無いので炊飯器で炊きましたが、とても美味しくできました‼️
切り干し大根の甘い旨みと油揚げ、ちりめんじゃこ、生姜それぞれの味を感じられて美味しい😄✨
ホントに絶妙な相性❗️これは激リピメニューになりそうです😄✌️
炊き込みご飯も入れる順番が大事なんですね〜 先生のわかりやすい説明うれしいです❤️
お米のとぎ方、鍋でのご飯の炊き方も参考になります。今度一度挑戦してみようと思います😄
今作りました。😋
みりんのほのかな甘さと、おじゃこの塩加減が合わさっていて爆ウマでした😋
先生のレシピは、確実に分量計って作ると、おっしゃった通り最高な物が出来ますね☺️✌️
ありがとうございます。🙇
先生、これ何杯もおかわりしちゃう🍚⤴⤴⤴
生姜の千切りいい仕事してます👍
栄養価の高い切り干し大根で
炊き込みご飯作っちゃう先生って
やっぱ天才😄✌️
切り干し大根の炊き込みご飯なんて、先生、節約メニューもここまで行き着いたか…とか、白いゴハンが炊き上がるのかぁ～とか残念に思ったけどなんのなんの❗️おいっしそ～う‼️😆ちゃんと茶色いゴハンになってるじゃないですかっ😄昔はカレー、ハンバーグスパゲッティをこどものためと思ってたくさん作ったけど最近はさっぱり、栄養しっかりが有難い‼️また年末の体調管理まで気遣って頂いて🥺焼きおにぎりもしてみたいです。ありがとうございます😄
切り干し久しぶりに買って来たｗ 始め洗うのは何でだっけ? 農薬、除草剤落し,? 切りやすくする為?
これも絶対やります!切り干し大根はずっとリピートしていますありがとうございます。そして私が高校の時に先生に貰った本を眺めていたら、奥薗先生がいました!!!!びっくり!!!先生変わらなすぎじゃないですか?お綺麗です。
先生、いつも簡単で美味しい御料理を教えていただいて有難うございます🎵切干大根の炊き込み御飯を作りました。とても美味しかったです。また、色々教えてくださいね😃👋😃✨
炊飯器もオーブントースターも持ってないって、好きすぎます！余計な調理器具なくても、こんなにおいしいもの作れるって心強い～❤️
この動画で、500グラム程まとめ買いした切干大根あったの思い出しました😅
じゃこと油揚げ買って来ます。
奥薗さん、はじめまして❤️
いつもお料理レシピありがとうございます。実は私は糖尿病なんです。料理を作る当の本人が糖尿病とは中々辛いものがあります。でも夫や子供達も未来に私の様になってほしくないので、食生活の改善を必死に検討中です。糖尿病患者用、また健常者も美味しく食べられるレシピご存知でしょうか？炊き込みご飯もパクパク食べれるレシピありますでしょうか。
いつも野菜いっぱい、栄養満点のレシピをありがとうございます😊
質問です。1カップは200ccのカップですよね❓
質問です！「米1カップ」は「一合」という考え方で良いでしょうか…？
先生のレシピは元気になりますね。
いつも実用的なレシピをありがとうございます。料理することがいっそう楽しみになっています。
私も炊飯器じゃなくて電子レンジ対応のご飯鍋で炊いています。
土鍋なので直火でも炊けるのですが、自信がなくて1度もチャレンジした事がなく😅
おまけに炊き込みご飯が大好きなのに鶏肉も椎茸もダメなので、
外食先でもなかなか食べられる炊き込みご飯がなかったのですが、
これならば苦手な材料もなく・しかもお安く・そして初めての直火チャレンジも出来て、
1つで3つの利点が！！
絶対やります！！✨👍😊
昨日先生の料理を作ったらおいしい～と褒められました❤油あげは油抜きしなくて大丈夫ですか。
今朝作りましたー‼️
生姜、切り干し大根の食感が
いい感じでした！
ご飯の色は濃くてしょっぱいかな？と思いましたが、食べてみると少しなにか物足りない感じがしました
身体に良さそうな感じでしたので、また作ってみようと思います😊
ちりめんじゃこを買い忘れたので無しで、白米ではなく玄米で炊飯器を使って作りました。
炊いてる最中からとても良い香りで、絶対美味いやつ！と思ってたらその通りでした。
じゃこ無しだったので少々旨味が少ない気がしましたが、それでも十分おこげもできて良い仕上がりでしたので
次はじゃこ有りで作ってみたいと思います、期待が膨らむ😍
正直あまり期待しないで作りましたが、美味しすぎてしょっちゅう作ってます。
こんな地味な材料でこんなに美味しい炊き込みご飯が作れるなんて感動しました。
万能蒸しカボチャと同じくらい、目からうろこでした。
ありがとうございます。
本当に簡単で美味しかったのでびっくりしました。きりほしだいこんの匂いも気にならない。簡単美味しいレシピありがとうございます。
いつも簡単しかも美味しい料理を楽しみにしてます。
とし子さんのコメントプラボー!数日後作ります～さつまいもと油揚げの炊き込みご飯よく作ります。おにぎり🍙良いね!有り難うございます。
じゃこを切らしてる事に気付き、
急遽干しエビ代用で作りましたが、
とーっても美味しかったです😊
おにぎりにしようと思ってたのに２合ペロリでした😋
炊き込みご飯を作る時は炊飯器の匂い残りが気になってお鍋で作ってます。土鍋を持ってなくてテフロンのごく普通の鍋で😅
切り干し大根をいただいたので、作ってみました。切り干し大根は、煮物しかつくったことがなかったので、これははじめてのレシピでした！身近な材料で作れて、主人も、美味しいと食べてくれました。お母さんの料理を食べているみたいで、懐かしく感じました。ありがとうございました😊
ご飯の炊き方が理論的にわかった気がします(^.^)
災害時鍋しかなくてもご飯炊ければなんとかなりますもんね
２カップは２合と思っていいですか？
炊き込みご飯でもこれは久々の大ヒット。口福な仕上がりで家族に大ウケです。彩りにしりしり人参を少し加えました。生姜の風味が食欲をそそる逸品ですね❤ 素敵なレシピ提供ありがとうございます😊
あんまり『切り干し大根』は得意ではなかったンですが、好きになりました(^-^)
ほんのり甘くて、優しい味でした😋母にも好評でした(^^)b
ホントに幸せな気分にさせてくれます😊
『大根のレモン漬け』とダブルで頂きました😮
先生のレシピにいつもお世話になっております😂
ありがとうございます😊❤
10年前にご飯炊き用の土鍋を買いましたがイマイチ上手に炊けずにいました。この動画がアップされて直ぐにお米の研ぎ方から説明通りに炊いたら美味しい✨ それからというもの炊き込みご飯だけでなく白ごはんの時も全く失敗なしに美味しいご飯を食べています! 報告が遅くなりましたが、今日もふっくら炊けたお米を見てどうしてもお礼が言いたくなって。どうもありがとうございます😊
切り干し大根にハマりそうです😊
発芽玄米で、土鍋チャレンジ、早くて、美味しくて、エコ😊
プロパンガスですけど、60分炊飯器で電気使うよりエコですね
なるほどですね❗鍋でご飯を炊いていますが炊き込みの時に白米と同じように弱火にすると中心が炊けていなかったリしたのです ありがとうございます❤
好きなものばかりです☺️作ってみようo(^o^)o
奥薗先生もう腹減ったよお！めちゃ美味しそうです!絶対作ります！
炊き込みご飯は具を入れて混ぜてはダメ、と教えていただいて嬉しくなりました。炊き込みご飯は大好きですが、ご飯にしんが残って苦労してました。😢ありがとうございました☺️