【韓国料理】🥰万能味付けヤクコチュジャンの作り方｜お土産や韓国機内食で出るチューブコチュジャンのプレミアム味！｜アレンジ料理もいっぱい｜ヤクコチュジャン レシピ｜炒めコチュジャン 作り方
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（目次)
0:00 万能ソース・約コチュジャンの作り方スタート
3:20 ヤクコチュジャン材料紹介
4:03 挽肉下ごしらえ
4:57 玉ねぎの切り方
5:26 ヤクコチュジャンの下味付け
6:38 いよいよヤクコチュジャンの作り方
8:47 アレンジ料理紹介
11:15 茹でキャベツの作り方
🌸動画内容
昔から常備ソースとして愛されてるヤクコチュジャン
ビビンバには定番のコチュジャンとして
野菜スティックやサムバップ（包みご飯）
やキンパにも入れるほどどこでもおいしさアップの最強の脇味
お世話になった方や友人にもよくお土産で瓶詰めして届けてます
★ヤクコチュジャンの材料（２週間分）
挽肉 － 100ｇ
コチュジャン－－150ｇ
玉ねぎ －－ 120ｇ
★コチュジャンの味付け
醤油 －－ 大さじ1
水あめ －－ 大さじ1
◆水あめない場合は 砂糖 ー 大さじ1/2～2/3
みりん －－ 大さじ1
ごま油 －－ 大さじ1
おろしにんにく －－ 0～大さじ1/2
★美調節コチュジャンに味付け
砂糖 ーー 小さじ2
ごま油 ーー 大さじ1
すりごま ーー たっぷり
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
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【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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21件のコメント
いつもご覧いただきましてありがとうございます！
🌸目次を下記にも記しました。
・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。
ぜひ～瓶詰めでお土産にしてください。😊
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🌸（目次)
0:00 万能ソース・約コチュジャンの作り方スタート
3:20 ヤクコチュジャン材料紹介
4:03 挽肉下ごしらえ
4:57 玉ねぎの切り方
5:26 ヤクコチュジャンの下味付け
6:38 いよいよヤクコチュジャンの作り方
8:47 アレンジ料理紹介
11:15 茹でキャベツの作り方
こんにちは～ヨンジョン先生
やっと今日作れました❗
娘に持っていったら大喜びしていました☺️
この間の牛骨スープといい韓国料理、なんだか本格的だねぇーとお褒めの言葉頂きましたｗｗｗ
先生こんにちは。
もう先生最高（笑）
節分の日に巻寿司（手巻き寿司にも）の具として作らせていただきましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！子供大喜びで翌朝もご飯の友として食べてました！ひき肉なので肉を切らなくていいのが嬉しい😄
できたら唐辛子粉を使わなく子供も食べやすい辛さのお料理もっと教えて欲しいです！イカと豆もやしの餡かけもコチュジャンで炒めても美味しそうですね！
うわ～！これは本当に万能ですね！
アレンジの方法も色々教えていただけてありがたいです！
ヨンジョン先生 こんにちは
コメントするのははじめてかも知れません
キムチでハマって色々 ヨンジョン先生のレシピで作って家族に食べて貰ったら
料理が上手になったと褒められました。
コロナで次 いつ韓国に行けるかわからなくて
寂しいですが、ヨンジョン先生のレシピで
韓国に行った気分になってます。
ヤクコチュジャンもとっても美味しくて
また、リピします。
ヨンジョン先生、こんばんは♪
今日は、こちらの万能ソース作ってキャベツで包みご飯食べました。
ビックリするほど美味しくて食べ過ぎました。笑 薬コチュジャン病みつきになりそうです。明日は先生が見せてくれているツナで、おにぎりしようと思ってます。いつも美味しい料理、楽しい料理ありがとうございます。
ヨンジョン先生こんばんは〜😊
ビビゴのコチュジャン使ってますがなかなか使い方が分からないので消費の為に万能薬味で作ります。
いつも有難うございます🤗❤️
見たら全部作ってみたくなるし、食べてみたくなりますね。何より作り手思いの幅の広いアレンジ効いたアドバイスに、チャレンジしてみようと思います。ヨンジョン先生の動画を見つけたのは、これからの食生活に凄いプラスです！
コチュジャンのつくり方
よく見ました。そして、本当にありがとうございます。^^
温野菜にもってこいですね^_^
娘にも作って持たせたいのですが
煮沸した瓶に入れて
冷蔵庫で何日位持ちますか？
おいしかったです〜！！
辛いものがあまり得意ではないので、コチュジャンの三分の一をみそに変えて作りました。
レタスがあったので、ご飯とヤクコチュジャンを包んで食べました。
本当においしかったです！
今度は茹でキャベツを作って包んで食べてみたいと思います
こんばんは！
本格的なコチュジャンの作り方を教えて欲しいです！
韓国に住んでるのですが、ヨンジョンさんのヤクコチュジャンは何回も作ってます！特にシアボジが大好きで今日も作ってくれと頼まれ肉600gで作りました。いつも汁物だけでオカズをあまり食べないシアボジが｢これだけあれば何もいらない。｣と言ってます。本当に美味しいです♡ツナマヨに混ぜるアレンジも最高です！！
レシピ2週間分とありますが、日持ちは14日大丈夫でしょうか？
イカキムチ
ヨンジョンさん、こんばんわ〜😊
このヤクコチュジャン絶対作りますねー！サムジャン？っていうんでしょうか？甘いサンチュに漬ける味噌も大好きなんでこれも私は絶対大好きだと思います😍毎晩晩酌しながら見させてもらってるんですが毎回お腹すいてきて辛いです〜😂
冷蔵庫でどれくらい保存がききますか？
わ～✨これでビビンバ食べたら最高ですね☺️絶対作ります！
いっぱい作ってか常備しておきたいけれど…
どれくらい日持ちしますか😳？💦
先生、すごいね、料理、私もつくります
質問です。キムチに塩が効きすぎて塩辛いのをどうしたら良いでしょうか。