【イワシのポワレ　プロヴァンサル】の作り方（by フレンチシェフ）

【イワシのポワレ　プロヴァンサル】の作り方（by フレンチシェフ）

＜材料二人前＞
鯵・・・・・・開き3枚（１匹半）
プチトマト・・4～5個（50g）
ニンニク・・・5～7g（約2片）
赤玉ねぎ・・・40g
バジリコ・・・少々
タイム・・・・1～2本
オリーブ油・・大さじ２～３
レモン・・・・1/2個
塩・胡椒・・・適量
ご覧いただきありがとうございます！！！今日は鰯を使って南フランス風に作りたかったのですが・・スーパーにイワシが売っていなくて・・・・仕方ないので鯵の3枚おろしが売っていたので鯵を使うことに・・・・実はフランスでは鯵は余りなじみがなく・・・「飼料になる魚なの？？？」かな。。。。。との事です・・・・日本では鯵は鰯より良い物のと言う印象ですが・・・「所変われば品変わる」？？？？ですね・・・・・
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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