野菜もたっぷりの夏おかず！「いんげんとパプリカのごま味噌冷しゃぶ」

ごはんに合う、ごま味噌味の冷しゃぶ。いんげんやパプリカなどの野菜もたっぷり入って、彩りもよく、食べ応えも満点です♪さっと茹でたら、水気を切って和えるだけでできちゃいます。詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】(2～3人用）

豚肉（しゃぶしゃぶ用）… 200ｇ
いんげん… 10本
パプリカ（赤、オレンジ）… 各1/2個
酒… 適量

Ａ
味噌… 大さじ2
酢、炒り白ごま… 各大さじ1
砂糖… 大さじ1/2
しょうゆ… 小さじ1
ごま油、しょうがすりおろし… 各小さじ1/2

▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
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【調理のポイント】

豚肉は、いんげんを茹でた湯を再利用して加熱します。ほぐすようにして火を通したら、冷水にとってしっかり水気を切りましょう。

「いんげんとパプリカのごま味噌冷しゃぶ」
by 成澤文子さん
調理・撮影：レシピブログ編集部