材料３つで本格派!【スパニッシュオムレツ】卵が美味いトルティージャ(じゃがいものオープンオムレツ)の失敗しない焼き方
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
たっぷりのじゃがいもと玉ねぎを卵と合わせて焼くオープンタイプのポテトオムレツ。
ホクホクのじゃがいもが卵と馴染んでずっしりした生地がたまらなく美味いのよ。
この作り方なら失敗なしで美味しく作れます！
●関連動画
・オムレツ↓
【お好み焼きオムレツ】
【台湾オムレツ】
・じゃがいも料理
【焼きポテサラ】
○材料
卵：３個
ジャガイモ：１個
玉ねぎ：1/4個
オリーブオイル：大さじ2＋大さじ1/2
A 塩：小さじ1/4 コショウ：少々
#きじまごはん #スパニッシュオムレツ #オープンオムレツ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
9件のコメント
我が家でも「オープンオムレツ」をよく作りますが、じゃがいもと玉ねぎのみの組み合わせは、作ったことなかったです。
しかも料理名があるってことは、結構伝統料理でもあるんじゃないでしょうか。
早速やってみます！
結構参考にさせていただいているのですが。手元も顔もずっとアップで絵面が強すぎてしんどい時があります。
キッチンもおしゃれそうなので引きで写した絵を流してもらうと見やすいかもと…。
クソコメすいません。
Love a Tortilla Espanola. Looks great!
じゃがいもを一部潰してぜひ作ってみます。
スパニッシュオムレツ！
さっそく作ってみました。今までフライパンの卵液を揺すりながらかき混ぜてゴムベラで形作ることをしてなかったから、すごいヒントを頂き失敗なく出来上がりました。ありがとうございました♪食べた感あります！
ポイントを押さえた教え方が分かりやすく楽しいです。
観るだけでなく作る気持ちにさせてくれます。
これも、美味しかったです❗
以外に簡単でした😄
スパニッシュオムレツだと思います。
オープンオムレツは返さないレシピが多く感じます。
じゃかいもと玉ねぎのシンプルスパニッシュオムレツを昔々に直径16㎝の鍋で高さを出して作っていました
とても贅沢なスパニッシュオムレツになりました
作り方を忘れてしまい作れずにいました
これで作れるようになり、有り難う御座います😂🎉