【おやこで作れる野菜レシピ】野菜たっぷりドライカレー（岐阜県公式）
【野菜たっぷりドライカレー】
○材料（４人分）
・ごはん： 600g
・合びき肉：300g
・トマト：2個（400g）
・たまねぎ： 1個（240g）
・なす：1個（140g）
・ピーマン： 4個（160g）
・にんにく：1かけ（2g）
・コーン（缶）：大さじ4（60g）
・水：1カップ
【A】・カレールウ：2かけ(40g)
【A】・しょうゆ：小さじ2
【A】・トマトケチャップ：小さじ2
【A】・ウスターソース：小さじ2
○作り方
①コーン以外の野菜はみじん切りにする。
②フッ素加工などの食材がくっつきにくいフライパンで、ひき肉をパラパラになるまで炒める。
③細かく切った野菜を加えて炒める。
④水と調味料【A】を入れ、弱火で水分がなくなるまで煮詰める。
⑤器にごはんとカレーを盛り付けて完成。
＊動画は、岐阜県食生活改善推進員協議会に委託し作成しています。