ミシュラン1つ星イタリアン店の「ノルマ風スパゲティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.42】

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2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
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材料
賀茂茄子　1/4程度
ニンニク　1片ちょっと
アンチョビ
ケイパー　5,6粒
フルーツトマト（湯むきしたもの）
リコッタサラータ
オリーブオイル
唐辛子オイル
新生姜

※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です

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