【うま味、食感、そして清涼感が押し寄せ、汗も引く】 四川風冷やし中華 by 四季ボウ坊 |植野食堂 #362 2024年8月19日放送
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本日は東京・新橋の中国料理店「四季ボウ坊」さんの厨房へ。教えて貰うメニューはうま味、食感、そして清涼感が押し寄せ、汗も引く「四川風冷やし中華」。
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本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
雑誌「dancyu」編集部長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週（月)～(木) 18:00～18:30 BSフジにて好評放送中！
#レシピ #dancyu #BSフジ
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