クセになる味！ピーマンと豚肉のごまみそ炒めのレシピ作り方

ピーマンと豚肉のごまみそ炒めのレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉とピーマンをすりごまたっぷりの甘辛いみそだれで炒めました。ピーマンはサッと炒めると食感が残っておいしさが増しますよ♪ご飯のお供におすすめ！

■材料（2人分/20分)
・ピーマン：4個
・豚こま肉：200g
・塩こしょう：少々(下味用)
・片栗粉：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆みそ：大さじ2杯
・白すりごま：大さじ2杯

■下ごしらえ
豚こま肉は大きめのひと口大にカットします。

■作り方
①ピーマンはヘタを親指で中に押し込み、ヘタと種を取り除きます。半分にカットしてから乱切りにします。

②ボウルに豚こま肉を入れて、塩こしょう、片栗粉を加えて揉みこみます。

③フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚こま肉を入れて炒めます。

④肉の色が変わったら☆の調味料を加えて全体に混ぜ合わせ、ピーマンを加えてサッと絡め、白すりごまをふりかけて完成です。

⑤器に盛り付けてお好みで白ごまをふって召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ピーマンはサッと炒めるとシャキシャキした食感になります。柔らかいのがお好みの方は、じっくり炒めてもOKです。今回は豚こま肉を使いましたが、豚バラ肉や牛こま肉でもおいしく作れますよ♪

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クセになる味！ピーマンと 豚肉の ごまみそ 炒め のレシピ 作り方