【１人前食堂】日本酒×エスニック香る和つまみ【15分でヘルシーおつまみ/サバのスパイシーから揚げとエスニック湯豆腐】
お酒に合う料理を出してくれる小料理屋「１人前レシピ白鶴食堂」がひっそりとOPEN
店主の１人前食堂maiさんがお酒に合う料理を提案します
今回の料理は「サバのスパイシーから揚げ」と「エスニック湯豆腐」
maiさん考案の絶品レシピを上撰 白鶴、生貯蔵酒と一緒にいただきます
皆さんもぜひ日本酒のおともに、試してみては？
今回楽しんだお酒
白鶴 生貯蔵酒
http://www.hakutsuru.co.jp/namachozo/
〜今回の1人前レシピ〜
【サバ缶で作るスパイシー唐揚げ】
◆材料 サバ缶（水煮ならなおよし）、ニンニク、醤油、料理酒
クミンパウダー、カレー粉、片栗粉
◆手順
１ ニンニク、醤油、料理酒を混ぜた後
クミンパウダー、カレー粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
２ １にサバを入れる
３ 片栗粉を両面にまぶす
４ 170度の油で2〜3分揚げる。きつね色になったら取り出す
【エスニック湯豆腐】
◆材料 舞茸、シメジ、エリンギ、レモン、豆腐
パクチー、醤油、料理酒
◆手順
１ きのこをほぐす
舞茸：手でほぐすだけ
しめじ：いしずきをとってからほぐす
エリンギ：大きめに縦に切る
２ レモンを大きめに輪切りにする
３ 昆布を鍋に１０分ほど浸した後、取り出し醤油、ナンプラー（好み）、料理酒を入れる
４ キノコを入れる
５ 水気を切っておいた豆腐を入れた上にレモンとパクチーを入れ、蓋をして火にかける
1人前食堂
https://www.youtube.com/c/1人前食堂/featured
#1人前食堂 #白鶴 #1人前レシピ
7件のコメント
鯖缶を揚げるんだ！っていろんなレパートリーを今日も見ることができました。とってもおいしそうなおつまみでした。
カメラがまいさんの動画で使ってるいつものと違って白みがあるのも白鶴に合っていて粋だなと思いました🌼
声が落ち着きますね^ ^
部屋もいつもと変わってていいですね！
生貯蔵酒を噛まないように頑張ってるのが可愛い😍
鼻声のナレーション・・・良い感じ。『日本酒VS海外料理』もやってみたら？
まいさんのチャンネルから来ました。こんなにひっそりとコラボ。まいさんらしくて可愛い。美味しそう。
作る工程一つ一つの、素材や調理方法のマッチングが、独創的天才なんだかなあ❗👀👍👏👏👏
不思議に、作る前から作ってる途中もずーっと観れる
感動とよだれヽ(゜▽、゜)ノが止まれの標識⛔違反ギリギリ💨💧💦💦💦💦💦
いや、本当に
ずーっと見てられる！
次、これが何になるんだろう❔❗✴✴✴✴✴✴✴✴✴✴✴✴✴👍👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👼👼👼👼👼👼👼👼👼👼ワクワク腹ペコよだれダラダラごっくん動画ですよ！
全く、ただいまぁーって帰りたくなる…毎回そう思っています✨✨✨✨✨✴✴✴✴✴👼👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❗👏👏👏👏👏🙋
Maiさんは文明の十字路に立っていて、新たな折衷食文化が続々と生まれている感じがします。
またMaiさんとコラボしてくれたらな～🌠