【お家中華】ピリピリ辛うま　エビチリ

【お家中華】ピリピリ辛うま　エビチリ

今回のレシピ【辛うまエビチリ】にっこにっこにー

辛うまエビチリ
解凍したむきエビ約200gの背わたをとり塩少々してもみこんで約5分おいておく
約5分待っている間にネギ10㎝を粗目のみじん切りに切っておく
約5分たったら塩をもみこんだむきエビに　酒少々　片栗粉少々してもみこんで水でよく洗い流す
水でよく洗ったらキッチンペーパーにむきエビをのせて水気をよくふきとるふきとったらボウルにむきエビをいれて片栗粉大さじ2をまぶす
まぶしたらフライパンを弱火であたため油を少しひき　みじん切りにしたネギとにんにく適量いれて軽く炒める
軽く炒めたら片栗粉をまぶしたむきエビをいれ　中火でむきエビの色が変わるまで炒める
色が変わってきたらフライパンに　水100ccをいれて　ケチャップ大さじ3　鶏がらスープの素小さじ2 豆板醬小さじ2（豆板醬はお好みの量でOK　辛いのが好きなら一味唐辛子を小さじ1くわえて調整する）　各調味料をいれたらとろみがつくまでまぜながら煮込む
とろみがついたらお皿に盛り付けて（お好みで上に小ねぎとかちらすとよい）　辛うまエビチリ完成　召し上がれ

*参考までにどうぞです

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