【男の自炊】#240 豚肉と白菜の味噌豆乳うどん “Japanese Noodles in Miso & Soymilk Soup with Pork & Chinese Cabbage”
豚肉と白菜の味噌豆乳うどんを作りました！
豆板醤を少し入れることで、食が進みます。
【材料】
・豚バラ肉：56g
・白菜：90g
・白葱：26g
・うどん：180g
・サラダ油：適量
・にんにく：適量
・水：150cc
・鶏ガラスープの素：小さじ0.5
・和風だしの素：小さじ0.5
・味噌：小さじ1.5
・豆板醤：小さじ1/4
・醤油：小さじ1
・豆乳：200cc
・白煎り胡麻：適量
・黒胡椒：適量
【作り方】
１．白葱、白菜、豚肉を一口大に切る。
２．サラダ油をひいたフライパンでにんにくを熱し、豚肉を炒める。
３．豚肉に火が通ったら白菜、白葱を炒める。
４．水、鶏ガラスープの素、和風だしの素、味噌、豆板醤、味噌、醤油、豆乳を加えて混ぜる。
５．うどんを加え、ほぐす。
６．更に盛り付け、白煎り胡麻と黒胡椒をかけてできあがり！
【参考レシピ】
ランチ♪豚肉と白菜で豆乳ピリ辛味噌うどん by putimiko
http://cookpad.com/recipe/2055437
【BGM・SE】
作田京輔「ティータイム」
稿屋 隆「FINGER SNAP」
John Deley and the 41 Players「Dixie Outlandish (Sting)」
【再生リスト】
・男の自炊
・男の自炊 -番外編-
【撮影機材】
・カメラ：Nikon ミラーレス一眼 Nikon 1 J1
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・レンズ：Nikon 1 NIKKOR 18.5mm f/1.8
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【自己紹介】
日本人独身男性である私が毎日自宅で料理を作る動画をアップロードしています。
料理も動画制作も素人ですが、毎日レシピを見ながら新たな料理に挑戦し、1日1本のペースで動画をアップロードしています。
普段料理をしない人や苦手意識を持っている人にも、料理の楽しさや手軽さを伝えられたらいいなと思います。
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#料理 #うどん #豆乳
——————————–English——————————–
I made Japanese Noodles in Miso & Soymilk Soup with Pork & Chinese Cabbage!
[Ingredients]
-pork belly : 56g
-Chinese cabbage : 90g
-Japanese leek : 26g
-Japanese noodles (udon) : 180g
-vegetable oil : proper quantity
-garlic : proper quantity
-water : 150cc
-chicken stock powder : 0.5 tsp
-Japanese stock powder : 0.5 tsp
-miso : 1.5 tsp
-chili bean paste : 1/4 tsp
-soy sauce : 1 tsp
-soymilk : 200cc
-toasted white sesame seeds : proper quantity
-black pepper : proper quantity
[Recipe]
1.Cut Japanese leek, Chinese cabbage, and pork into bite-sized pieces.
2.Heat the garlic in a frying pan with vegetable oil, and stir-fry the pork.
3.When the pork is cooked through, stir-fry the Chinese cabbage and Japanese leek.
4.Add water, chicken stock powder, Japanese stock powder, miso, doubanjiang (chili bean paste), miso, soy sauce, and soymilk and mix them.
5.Add Japanese noodles and loosen.
6.Serve on a plate, sprinkle with toasted white sesame seeds and black pepper, and it’s done!
[Reference Recipe]
ランチ♪豚肉と白菜で豆乳ピリ辛味噌うどん by putimiko
http://cookpad.com/recipe/2055437
[BGM/SE]
作田京輔 “ティータイム”
稿屋 隆 “FINGER SNAP”
John Deley and the 41 Players “Dixie Outlandish (Sting)”
[My Playlist]
・Home Cooking Videos by a Japanese Man
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I am a Japanese single man who uploads videos of cooking at home every day.
Although both cooking and video production are amateurs, I read recipes and challenge new dishes and upload videos at a rate of once a day.
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#JapaneseFood #udon #JapaneseNoodles