15分でできる★豆腐のしょうが鶏そぼろあんかけ
今日は、豆腐と鶏ひき肉を使ったヘルシーレシピをご紹介します😀
和風のシンプルな味付けに、しょうがの風味をたっぷり加えて、地味豊かな優しい一品にしました👌
材料の計量を先に済ませておけば、15分もかからずすぐにできると思います。
豆腐はお好みで、水切りにしたり、温めても美味しいですよ🤗
＝＝＝＝⇩レシピはこちら⇩＝＝＝＝
（材料 2人分）
豆腐 １丁
鶏ひき肉 100g
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
かぶの茎 ひとつかみ分くらい
Aみりん、しょうゆ 各大さじ1
Aおろししょうが 小さじ2
A砂糖 小さじ1
A顆粒和風だし 小さじ1
A水 200ml
水溶き片栗粉 大さじ4
（作り方）
① 小さめの鍋に、鶏ひき肉、酒、ごま油を入れて中火にし、菜箸を使ってかき混ぜながら加熱し、ひき肉をパラパラにする。
② Aと小口切りにしたかぶの茎を加えてひと煮立ちさせる。
③ 一旦火を止め30秒ほど待ち、水溶き片栗粉を加えて素早くかき混ぜ、再び火をつけてトロミがつくまで、かき混ぜながら加熱する。
④ 食べやすい大きさに切った豆腐の上に③をたっぷりかける。
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お好みで、仕上げにさらにおろししょうがを加えてもOKです。温かいままがおすすめですが、冷めても美味しくいただけます。
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