桜海老あんで上品に！のりしお角いももち　｜　How To Make Seaweed Salt Potato Rice Cake

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すりおろしたじゃがいもを使ってひと味違ういももちに！
磯の香り広がるのり塩味に、桜えびあんかけを合わせて♪
やさしい和風味に仕上げました。

■材料(2人分)
・じゃがいも　　　　3個(300g)
・青のり　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　大さじ3
・サラダ油　　　　　大さじ1
[☆和風あん]
・桜えび　　　　　　20g
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・和風顆粒だし　　　ひとつまみ
・水　　　　　　　　150cc
[水溶き片栗粉]
・片栗粉　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　小さじ2

■手順
(1)じゃがいもをすりおろして軽く水気を切る。
(2)青のり、塩、こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
(3)卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、生地を入れて中火で焼く。
(4)周りが固まってきたら折りたたみ、カリッとするまで中火で4〜5分焼き、器に盛る。
(5)軽く汚れをふき取り、☆を入れて熱する。
(6)ふつふつとしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、いももちにかける。

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