体ポカポカ温まる♪牡蠣と芹の辛鍋🍲

体ポカポカ温まる♪牡蠣と芹の辛鍋🍲

体ポカポカ温まる♪牡蠣と芹の辛鍋🍲
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★調理時間の目安：10分
★総費用目安：450円
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牡蠣の旨みたっぷりのスープに、
ジャキジャキっとした芹がたまらない！

寒い日に食べたい旨辛い鍋のご紹介です😋
素材自体が旨みたっぷりなので、
調味料はシンプルでも十分に美味しいです！

唐辛子粉((細)とあさりダシダを使うと、
簡単に韓国風の奥深い味わいになります✨
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【材料 2人分】
・牡蠣　200g
・芹　1/2束(60g)

★A
・水　400ml
・酒・唐辛子粉(細)　大さじ1
・にんにくチューブ・生姜チューブ　小さじ1
・塩・砂糖　各小さじ1/2
・あさりダシダ　小さじ1

【下準備】
・牡蠣は塩・片栗粉　各小さじ1(分量外)を加えて揉み洗いし、
水気を拭き取る。

・芹は根元部分をしっかり洗い、
汚れを落とす。横3等分に切る。

【作り方】
1.鍋にAを入れて一煮立ちさせる。
牡蠣を入れて弱火で3分煮る。

2.1に芹の根元部分を入れ、さらに1分煮たら火を止め、
芹の葉部分を入れ、蓋をして2分蒸らす。
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【ポイント】
・芹はもう1/2束追加しても◎

・牡蠣を先に茹でることでしっかり加熱、
スープに旨みが広がります。

・にんにくチューブ・生姜チューブ→各すりおろしでも◎
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旨みがたっぷりのなので、
〆は雑炊も良いですね🤤

ぜひ試してみてくださいね✨

レシピ＆撮影：@kansugi_noafood

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