10分で作ろう！本格ガパオライス／みきママ

作り方は4人前で、

①　直径26㎝のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、豚ひき肉（300g）、玉ねぎ（1/2個）、にんじん（1/2個）、ピーマン（2個）、おろしにんにく（小さじ1）を入れて中火で5分炒める。

②　①に火が通ったら、ナンプラー（大さじ1.5）・オイスターソース（大さじ1）・醤油と砂糖（各小さじ1）・乾燥バジル（小さじ2）を入れて炒め、お好みで塩（小さじ1/4）・こしょう（少々）で味をととのえる。

③　お皿に熱々のご飯（お茶碗4杯分、800g）を盛り、②をご飯の上にのせる。

④　フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭きとり、サラダ油（大さじ1/2）を熱して卵（2個）を焼いて目玉焼きを作り、③の上にのせる。目玉焼きの上に黒こしょうをかけてできあがり。

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