メッチャ旨くて臭みのない 鳥レバー甘辛煮作ってみました
鳥レバー・ハツの汚れや血の塊を流水で洗い流してから切り分けます
生姜・お水100ml・醤油大さじ６・みりん大さじ４・さとう小さじ２で軽く煮込みます
後入れで、酒大さじ6を入れ煮詰めて出来上がり
（あとで入れることで臭みがなくなります）
00:00 OP
00:31 調味料を混ぜ合わせる
01:21 汚れや血の塊を流水で洗い流すし切り分ける
02:02 初の下処理方法
02:33 針生姜
03:04 お酒以外の調味料を入れ煮込む 煮立ったら酒を入れる
03:45 お酒を入れ煮立ったら3分程度煮込み ﾚﾊﾞｰを取り出し煮詰める
04:31 煮汁が半分ぐらいに煮詰まったらレバーを戻し絡めて完成
05:02 実食
05:55 レシピ
＃おっさんが作る手抜き料理＃鳥レバー甘辛煮