【簡単レシピ！】圧力鍋なし！ほったらかしで！豚軟骨の煮込み！
ほったらかしで、豚軟骨の煮込み！コリコリトロトロ、食べるとやみつきです！じっくり煮込むので、味がしっかりで美味しいですよ～！
【材料】
・豚バラ 400g
・ゆで卵 4個
・水 1ℓ
・＊水 600㏄
・＊酒 100㏄
・◆酒 100㏄
・◆みりん 50㏄
・◆醤油 50㏄
・カイワレ 適量
【作り方】
１、水1ℓを沸騰させて、豚バラ軟骨を入れます。
再沸騰したら、軽く混ぜザルに揚げます。
２、ザルに揚げ流水で、表面の汚れを取って水を切ります。
３、＊の水と酒に豚バラ軟骨を入れ
沸騰したら弱火の中火で１時間煮込みます。
最初の５分は、アクを取ります。
４、◆の調味料、茹で卵を入れ煮て行きます。
豚バラ軟骨が、ひたひたになるように水を足します！
５、ペーパータオルで、蓋をして１時間弱火で煮込みます。
水分が無くならない様に、注意！
６、最後に、照りが出るまで煮込みます。
７、カイワレ等を添えて、完成です。
旨いよ～！甘いよ~！
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＊関連動画
【家やまき】
【白センマイ】
https://youtu.be/tN6y76tl9Og
【センマイ前処理】
【ガツ下処理】
#豚バラ軟骨#大量消費#ホルモン
8件のコメント
新年おめでとうございます㊗️
今年も宜しくお願い致します🙏
おせちもやはりホルモンですか！？🤭笑
これはコッテリしてて美味しそうですね^_^
豚軟骨の煮込み、こちらも丁寧な下処理が大事ですね。卵とよく似てトロトロですね。卵の黄身の黄色で鮮やか、早く食べたい。
はてしなく旨そうです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
美味しい動画をありがとうございます。
動画もさることながら、概要欄の使い方が素晴らしい！重要ではない主観が省かれており、必要なことのみでまとめられている。
まさに神レベルです。継続すれば、二桁違う登録者数になります！
調味料の量は❓🤔
昨晩 色んな方のレシピを拝見していた中こちらの煮込みを選ばせて頂きました🙏
家族から「今日は一味違うな〜」と絶賛で取り合いになり
実は更に染み込んだ2日目の豚軟骨をひっそりと楽しみにしていましたが、
前述した通り昨夜は机上が戦場の様な有り様でしたので今日の分は残りませんでした😂
ケン爺さんのレシピだと伝えると、
目が⁇になっていましたが今後よく耳にする名前になる事でしょう😏
これから他の動画も拝見させて頂こうと思います。
大体でいいのですが何時間くらい煮込みますか？