【えびと白菜のワンタン風スープ】餃子の皮で簡単！
冷蔵庫に余りがちな餃子の皮。
生姜を効かせた簡単なワンタン風スープを作りました。
今回具材にはえび、白菜としめじを使用しましたが、
餃子のタネで使うニラや挽肉を入れても美味しいです◎
ー Time List ー
0:33 野菜を切る
0:55 えびの下処理
1:40 スープを作る
2:48 餃子の皮投入
3:33 できあがり
ー Recipe ー
『えびと白菜のワンタン風スープ』（調理時間：約20分）
【材料】 2人分
・えび 6尾
・餃子の皮 5枚
・ミニ白菜 1枚
・しめじ 1/3袋
・生姜 1片
・ごま油 大さじ1
A.水 600ml
A.醤油 小さじ1
A.鶏ガラスープの素(顆粒) ふたつまみ
・白いりごま 適量
・ラー油 適宜
【作り方】
①白菜は1cm幅のざく切り、しめじは小房に分ける。
生姜は千切りにし、餃子の皮は4等分に切る。
えびは殻を剥いて背ワタを取る。塩小さじ1(分量外)をまぶして軽く揉み、水洗いする。
②小鍋にごま油、生姜を入れて弱火にかける。
③香りが立ったらえびを加えて炒める。
④色が変わってきたらしめじ、白菜を加えて軽く炒める。
⑤Aを加えて一煮立ちしたら、餃子の皮、白いりごまを加えて1分程煮る。
⑥お好みでラー油をかける。
ー SNS ー
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