白菜と豚肉の中華風炒め物
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「白菜と豚肉の中華風炒め物」を作りました。
【白菜と豚肉の中華風炒め物のレシピ】
【材料（４人分）】
白菜…1/4個（500g）
豚こま切れ肉…300g
にんじん…５㎝（約80g）
にんにくの芽…80g
（Ａ）しょうゆ…小さじ１
酒…大さじ１
（Ｂ）水…大さじ４
片栗粉…小さじ１
中華だし…小さじ１
ごま油…適量
塩・こしょう…各適量
【作り方】
①ボウルに豚こま切れ肉を入れ、（Ａ）を加え、よくもみこんでおく。
②白菜は５㎝長さに切り、芯の部分は１㎝幅に切り、葉の部分はそれより大きめに切る。
にんじんは、長さ５㎝幅１㎝の短冊切りにする。
にんにくの芽は長さを5㎝に切る。
③（Ｂ）の材料を小さなボウルにいれ、よくかき混ぜておく。
④中華鍋か大きなフライパンにごま油を熱し、①の豚こま切れ肉を炒める。
⑤豚肉の色を少し変わったら、にんじん、にんにくの芽を加える。
⑥⑤に白菜を加えさらに炒める。
白菜がしんなりしたら、③の調味料を加える。
塩・こしょうで味を調える。
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