【おうち薬膳】爽やかパスタ♪春菊たっぷり♪

【おうち薬膳】爽やかパスタ♪春菊たっぷり♪

春菊と菊芋のスパゲッティ♪
味付けはシンプル♪

★春菊パスタ
（材料）
パスタ　200g
春菊　100g
菊芋　100g
ツナ缶　１缶
塩　適量
コショウ　適量
オリーブオイル　適量

☆Crown daisy pasta
(ingredients)
・200g pasta
・100g crown daisy
・100g jerusalem artichoke
・1 canned tuna
・Salt
・Pepper
・Olive oil

＜作り方＞
①菊芋は汚れた部分を削って薄切りにしてサッと水にさらす。春菊は長さ３㎝に切る。（茎が太い場合は、茎のみ斜め薄切りにする）
②フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、喜久雄もを炒め、春菊・ツナ缶も加えて炒めて塩コショウで味付けし、一旦火を止める。
③表示時間より１分短く塩ゆでしたパスタを加えて再度火をつけて炒める。茹で汁お玉２杯分も加えて混ぜ合わせて完成。

※塩加減はお好みで調節してください。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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