鶏肉とれんこんのトマトスープ | Chicken and lotus root tomato soup

鶏肉とれんこんのトマトスープ | Chicken and lotus root tomato soup

【鶏肉とれんこんのトマトスープ】
大人も子供も喜ぶ！
.
【材料】2人分
鶏もも肉 250g
れんこん 100g
カットトマト缶 100g
ブロッコリー 50g
刻みパセリ 適量
ブラックペッパー 適量
サラダ油 大さじ1/2
＜A＞
おろしにんにく 小さじ1
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 適量
＜B＞
アーモンドミルク 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
.
【手順】
＜下準備＞
・鶏もも肉の皮を取り、一口大に切る。
・れんこんは皮をむき、1.5cm幅の扇切りにして、水にさらしておく。
・ブロッコリーは小房にわけておく。
①ボウルにブロッコリーを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
②ボウルに鶏肉、＜A＞を入れて揉み込む。
③鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、れんこんを加えて鶏肉に焼き色がつくまで中火で焼く。
④カットトマト缶とブロッコリーを加えて1分炒め、＜B＞を加えて中火で煮込みあくを　取る。
⑤器に盛り、ブラックペッパー、刻みパセリをかけて完成。
.
#簡単レシピ #話題のスイーツ #スイーツ
#おうちカフェ #おうち時間 #手作りお菓子
#鶏肉#れんこん#トマト#トマトスープ#スープ