マヨネーズでコクもたっぷり 鶏もも肉のオイスターマヨネーズ炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(もも)・・・150g
スナップえんどう・・・100g
溶き卵・・・2個
塩こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ1
A: マヨネーズ・・・大さじ1
A: オイスターソース・・・大さじ1
A: 醤油・・・小さじ1
A: 砂糖・・・小さじ1
【手順】
(1) スナップえんどうはヘタと筋を取る。
(2) 鶏もも肉は1cmの厚さのそぎ切りにしたら、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
(3) 中火に熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れる。
(4) 溶き卵を入れ炒り卵を作り、一旦皿に取り出す。
(5) フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、2を入れ両面に焼き色がついたら1を入れ炒める。
(6) 酒を入れて蓋をし、2分蒸し焼きにする。
(7) 6の全体に火が通ったら4とAを入れ、全体が馴染むまで炒めたら完成。
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