白身魚（スズキ）のパスタ 魚の旨味がソースに凝縮！ 簡単＆お店の味！N.D.Kitchen
スズキをオリーブオイルで焼いたら、ソースがすっごく美味しかったのでパスタにアレンジできないかと思いついて作ってみました！
ポイントは隠し味の白だしと、仕上げに振りかけるエクストラバージンオイル。適当に作ってもお店みたいにリッチな味に。動画ではスズキを使用しましたが、タイなんかで作るともっと美味しいんだろうなと思います＾＾
ちょっとおしゃれかなと思ってプチトマトも入れてみました。食べようとしたら喉にスポンと入っていって1個損した気分に笑 甘酸っぱく凝縮された美味しさの焼きプチトマト、パスタの味に変化をくれるのでおすすめです！
【材料 一人分】
パスタ 1.6mm 100g
白身魚（動画ではスズキを使いました） 1切れ
プチトマト 7-8個
玉ねぎ 1/8こ
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
白だし 小さじ1/2
スライスガーリック 3-4枚
塩・黒こしょう 少々
パスタボイル用の塩 小さじ1.5
【作り方】
1 白身魚に塩・黒こしょうを振っておく
玉ねぎはスライスしておく
2 沸騰したお湯に塩を入れてパスタをボイルする。茹で時間は表示より１分短くアルデンテに。
茹で上がったらザルに移しておく
3 パスタをボイルしている間に魚を焼いて、ソースを作る
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて弱火にして、スライスガーリックも入れる。弱火で火にかける
4 魚をフライパンに入れ、皮目からじっくり火を通す。ひっくり返したら、玉ねぎ、プチトマトも入れて炒める。魚が焼けたらフライパンから一度出しておく（プチトマトと玉ねぎはフライパンに残す）
5 茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁おたま１杯・白だしをフライパンに入れて混ぜる。ソースを麺に絡ませるように混ぜながら炒める
6 フライパンから出しておいた魚の皮を剥ぎ、骨があればとってから、フライパンに戻す
7 魚が崩れすぎないよう、軽くほぐしてソースと絡めたら完成
食べる直前にエクストラバージンオイルを振りかけるとお店みたいなリッチな味になります！
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