機関誌いずみ11月号【いずみさんちのごはん】焼きブロッコリーのデリ風サラダ

リクエスト：あともう一品…というときに手軽にできる料理を教えてほしい。
ブロッコリーは茹でるより焼く方がおいしい！？超カンタン副菜レシピをご紹介します！

＜使ったコープ商品＞
・出雲のかあちゃんブロッコリー　１株

＜つくりかた＞
「焼きブロッコリーのデリ風サラダ」（2～3人分）
ブロッコリー1株
ゆで卵2個
ベーコン30ｇ
A＜粒マスタード・オリーブ油・酢各小さじ2＞
B＜オリーブ油・塩各少々＞

①ブロッコリーは小房に分け、ベーコンは1cm幅に切る。
②アルミホイルを敷いた天板に①を並べ、Bをまんべんなくかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。
③ゆで卵はひとくち大に切る。
④ボウルにAを入れて混ぜ、②、③を加えてサッと和える。