【鶏レバーの甘辛煮】生姜と煮込む鶏肝とハツ・美味しい作り方

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レバーの料理はあまりご家庭で作るのは稀でしょうか？
鳥肝はお肉屋さんでは、かなり安く手に入りますよ。
ビタミン豊富で栄養満点なレバー料理を作りました。

臭みがありますから、下処理が面倒ですが慣れると簡単です。魚を捌くのに比べると簡単だと思います。

安くて美味しくて言うこと無しな食材ですよ！

砂肝は、砂ズリといったりしますね。鶏肉の刺身などでも、ズリ刺なんていわれます。砂ズリは九州では、焼き鳥屋さんでは定番みたいです。刺身にしても美味しい砂肝。また、鳥レバーは貧血予防などでもよく挙げられる本当にイイ食材です。

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