ほったらかしで染み旨手羽元のさっぱり煮 #料理 #煮る

[ご飯系おじぃが作る]　　

ほったらかしで染み旨！
手羽元のさっぱり煮
2〜3人分

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

■材料

鶏手羽元　8〜10本

しょうが（薄切り）　1/2かけ

酒　大さじ3

醤油　大さじ3

水　大さじ3

酢　大さじ2

はちみつ　大さじ1と1/2

ゆで卵（お好みで）　2〜3個

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

■作り方

① 鍋に鶏手羽元、しょうが、酒、醤油、水、酢、はちみつを入れる。

② 中火にかけて煮立たせる。

③ 煮立ったら、くしゃくしゃにしたアルミホイルを広げて落としぶたにする。

④ 弱めの中火で約20分煮る。
途中で1回、手羽元の上下を返す。

⑤ 手羽元に火が通り、煮汁に照りが出てしっかり絡んだら火を止める。

⑥ お好みでゆで卵を加える。
そのまま粗熱を取りながら味をなじませて完成！

【ポイント】

酢の酸味とはちみつの甘みで、甘酸っぱくコクのある味に仕上がる。
煮汁にはちみつが入っているため、煮詰まってきたら焦げつかないよう火加減に注意する。
ゆで卵は火を止めてから加え、粗熱を取りながら味をなじませる。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(注)
動画内の材料量は、キャプション説明とは異なります

#手羽元レシピ
#はちみつレシピ
#ほったらかしレシピ
#簡単おかず
#ご飯系おじぃ