カゴメ藤原シェフお届け！たっぷり野菜のトマトキーマカレー
ひき肉をしっかり炒める。野菜をじっくり炒めることがポイントです！
【材料 ３人分】
合いびき肉 ———- 200g
玉ねぎ —————- 1/2個
黄パプリカ ———- 1/2個
ズッキーニ ———- 1/2本
なす ——————- 2本
凛々子(トマト)—– 1個（80ｇ）
サラダ油 ————- 大さじ 1
塩 ———————- 少々
こしょう ————- 少々
カゴメトマトジュース食塩無添加 — 2カップ
水 ———————- 1カップ
カレールウ ———– 3皿分
ご飯 ——————– 3皿分
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
①野菜は1㎝角に切る。
②サラダ油をしき、合いびき肉を広げ、弱火で炒める。肉から水分が出きったら、玉ねぎ・黄パプリカ・ズッキーニ・
なすの順に加えて、塩・こしょうをふりさらに炒める。
③玉ねぎが透き通ってきたら、トマトジュース、水を加えて5分ほど煮る。
④カレールウを加えて煮溶かし、凛々子（トマト）を加えてさらに3分ほど煮る。
⑤お皿にご飯と④を盛り付け完成。