卵の黄身がとろ〜り！「ポーチドエッグ ほうれん草サラダ」#shorts

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高次導いくを塗っています好みで 黒胡椒 hiromi をプロットさせて一緒に 食べます とろっとろです それではプログラああ行うポーチドエッグ のコツをお教えします 大切としてきましたこの端によろしいです かこの端に入れます 当初かはいみてください勝手に方もいます この端に入れます はいこういうふうに ほら くってまいりますこれがプロの もう一度駅区のテクニックです てください らしいです

ポーチドエッグ ほうれん草サラダ
œuf poché aux épinards

👇本編はこちらです♪

Bon appétit~!!!

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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。