【鱈はダイエットの味方】鱈の中華風野菜あんかけ！

【鱈はダイエットの味方】鱈の中華風野菜あんかけ！

●鱈の中華風野菜あんかけ！

＜材料＞
鱈…200g
☆酒…大さじ1
☆生姜…小さじ1
☆塩…少々
☆ブラックペッパー…少々
玉ねぎ…1/4個
長ネギ…10cm
にんじん…1/3本
ほうれん草…2束
★水…200ml
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1
★醤油…小さじ2
★鶏がらスープの素…小さじ1
★エリスリトール…小さじ1
★オイスターソース…小さじ1
米粉…大さじ2
片栗粉…大さじ1

＜手順＞
①鱈を一口大に切り、☆と混ぜて漬けておく
②野菜を切る
③★を混ぜ合わせておく
④鱈に米粉をまぶす
⑤フライパンにオリーブオイルを引き、鱈を両面焼いて取り出しておく
⑥フライパンに野菜を加えてしんなりするまで炒める
⑦合わせだけを加えて沸騰したら鱈を加えて軽く煮込む
⑧火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ完成！

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