じゃがいものガレット
しぶやゆうきの漢レシピ：じゃがいものガレット
■材料（1人前）
じゃがいも：2個
チェダースライスチーズ：2枚
塩：2つまみ
黒こしょう：適量
サラダ油：大さじ1
バター：10g
パセリ：適量
■作り方
① じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま千切りにする
👉 水にはさらさない
② 塩1つまみを加えて軽く混ぜ、5〜10分置く
👉 浸透圧で余分な水分を出そう
③ 出てきた水分を軽く絞る
👉 絞りすぎず、でんぷんを残すのがポイント
④ フライパンをしっかり温め、サラダ油をひく
⑤ じゃがいもの半量を広げ、チェダースライスチーズ2枚をのせ、残りのじゃがいもを重ねる
👉 フライ返しでしっかり押さえて密着させよう
⑥ 蓋をして弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする
👉 じゃがいもに火を通しながら形を固める
⑦ 焼き色が付いたら裏返し、バターを加えて再び蓋をし、4〜5分蒸し焼きにする
👉 最後の1分は蓋を外してカリッと仕上げる
⑧ お皿に盛り付け、黒こしょうとパセリを散らしたら完成🥔🧀
#料理できない男#おうちごはん#男飯#じゃがいも#ガレット
15件のコメント
フランスに置いていくぞ
焼き色つくまで触っちゃアカンってやつね
あと小麦粉叩いた方がくっつくかもですねー
失敗をのせてるところが潔くて好き♥置いていって
ちゃんとミスっても写してくれるのも好きだし、最後の、難しいぞ笑👈が優しくて惚れた
チーズ挟むの美味しそう！早速作ります！レシピありがとうアニキ！
メークイーンみたいなデンプンすくないジャガイモだと粉振った方がいいそうですね
諦めないでくれてありがとう😭
オムライスのリベンジも待ってます
ぐちゃぐちゃので良いから食べたい
1日5回は置いていかれたい
やばいこの人好きだわwww
この勢いでリュウジ氏を置いていってくれ
私男の子46才だけど、裸エプロンで照れずに今までの感じの暑苦しいクセで行けば私は一所懸命突いて行きます。宜しくお願いいたします。
置いていってくれてありがとう
失敗してやり直した回は是非「時間を超えろ」と仰ってください。