なすときのこのマリネ　#簡単レシピ #副菜レシピ #野菜レシピ #作り置きレシピ #常備菜レシピ #なすレシピ #マリネ

なすときのこのマリネ」　日持ち4〜5日

【材料】
なす　　　　　　2〜3本
えのき　　　　　1袋
（きのこなら何でもOK）
米酢　　　　　　大さじ2
はちみつ　　　　大さじ1
粒マスタード　　大さじ1
塩　　　　　　　ひとつまみ
オリーブオイル　適量

【作り方】
①なすは1㎝くらいの輪切りにし、
塩もみ（分量外）をしておく。
えのきは半分にカットしておく。

②ボウルに酢、はちみつ、粒マスタード、塩を
合わせておく。
先程のなすから水が出たら、布などでおさえ
水気をとっておく。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、
なすとえのきに火を通す。
なすは軽く焼き目をつけると🙆‍♀️

④熱いうちにマリネ液に加え和えたら、できあがり。
冷やして召し上がれ＾＾