材料４つでお店の味を再現｜クレームブリュレの作り方
クレームブリュレ 【材料 2人分】
2個 卵黄
25g グラニュー糖
200ml 生クリーム
小さじ 1/2 バニラエッセンス
上に乗せるキャラメル：
50g グラニュー糖
20㏄ 水
【手順】
1. 卵黄（2個）とグラニュー糖（25g）をボウルに入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
2. 鍋に生クリーム（200ml）を入れ、沸騰させないように弱火で沸騰直前まで温める。
3. 温めた生クリームを卵液に少しずつ加えながら混ぜ合わせる（分離を防ぐため）。
4. バニラエッセンスを加え、ざるでこす。
5. バットに滑り止めのために布巾などを敷き、ココットを乗せる。
6. ココットにカスタード液をに流し入れる。半分の高さまでお湯を注ぐ。
7. 140℃に予熱したオーブンで25分湯煎焼く。中心がプリンみたいにプルプル状態が目安。
8. 冷蔵庫で最低２時間冷やして固める。
9. グラニュー糖（50g）と水（20㏄）を鍋に入れて、キャラメルを作る。
10.カスタードの上にかけて、広げる。指で触らないように。
11. ２分待って。表面がカリッとしたら完成！
滑らかで濃厚なクレームブリュレをお楽しみください！
簡単に作れる濃厚なクレームブリュレ！カスタード液の作り方から表面をカリッと仕上げるコツまで解説します。初心者でも失敗しないお店レベルの味のスイーツレシピです。
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20件のコメント
おー✨✨
そうそう、バーナー無いんですよねー！
キャラメルをかけて冷やしたら良いんですね！！😆😆
めっちゃ美味しそう😍😍😍
やってみます😍😍😍✨✨✨✨
はいっ🌝バーナーまではありません。😅プリンじゃなくて、カスタード!!ですね。😊ちょっと素敵な御飯茶碗「耐熱」で作ったら、良い感じに仕上がりそう（笑）楽しみ😊トライします!
材料はシンプルだけど、結局バーナーは使うんだろうなって思ったらまさかのバーナー無し✨️✨️
これは真似出来そうです😊
レシピが分かりやすいし、言語が聴きやすい🥹
バーナー無しでパリパリ😮
目から鱗です👏
えーーーーー！目から鱗！！
明日早速やってみるぅ😍✊🏼
これは挑戦したくなる
ホントそうです ブリュレのためにバーナーを買うのもちょっと・・・だったんです 炙り寿司を作る趣味も無いしなー😄
バーナーいらずなので家でも作れそうです!
うちバーナーあります🙇♀️
クレームブリュレ大好きなので早速作ります！バーナー、百均のターボライターで代用できますよ♫グラタンとかに重宝してます。
フワッフワの発音が良い
カラメルを入れることで、パリパリ層が厚めなんじゃないかと…！
そちらの方が美味しそうで何より👍
ありがとうございます。
バナーなしで出来るのはいいな。綺麗で美味しそうですね😊
ミニバーナーがホームセンターで簡単に買えるから、砂糖を上で焦がすスタイルの方が好み。
バーナーないと無理だよな😞と思ってたらバーナーは誰も家にないからカラメル！！
パリパリになって美味しそう
いやめんどくせえよ
エッセンスが近所に売ってなかったので、なしで作りました。それでも、とても美味しかったです＾＾
仕上げにバーナーで焦げ目を付けたら、お店で食べるのと同じorそれより美味しく感じるぐらいでした。
大好きなクリームブリュレが、自宅で簡単に出来ました☆
レシピありがとうございます♪
うわー、本当に美味しそう。作ってみます❤