豆腐ハンバーグの作り方☆マヨネーズと味噌で超ふわふわジューシー！激旨ハンバーグです♪手軽に作れるきのこデミソースと相性抜群☆-How to make Tofu Hamburger-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、豆腐ハンバーグを作りました☆マヨネーズと味噌で超ふわふわジューシー！極旨ハンバーグです♪手軽に作れるきのこデミグラスソースと相性抜群です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a tofu hamburger ☆ super fluffy and juicy with mayonnaise and miso! It’s a delicious hamburg steak♪ It goes great with the easy-to-make mushroom demi-glace sauce. It’s very delicious, so please try making it ☆
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【材料】
・合い挽き肉 200g
・木綿豆腐 150g
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 70g
・マヨネーズ 大さじ1
・味噌 小さじ1
・塩胡椒 適量
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ3
・中濃ソース 大さじ2
・水 50ml
・有塩バター 10g
・砂糖 小さじ1/2
【ingredients】
・200g Minced meat
・150g Firm tofu
・1/2 Onion
・70g Shimeji mushrooms
・1 tbsp Mayonnaise
・1 tsp Miso
・Salt and pepper
・1 tbsp Potato starch
・1/2 tsp Vegetable oil
・3 tbsp Ketchup
・2 tbsp Medium-concentrated sauce
・50ml Water
・10g Salted butter
・1/2 tsp Sugar
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🍳オススメ簡単レシピ
◎煮込みハンバーグの作り方
https://youtu.be/l9tWwwM_B8Y
◎肉汁たっぷりハンバーグの作り方
https://youtu.be/auwl6fNhjSA
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#豆腐 #ハンバーグ #料理研究家ゆかり
37件のコメント
今度作ってみようと思います🫶🏻冷凍保存はできますか？
早速作ったよーいつもありがとうございます
ゆかりさんこんにちは!
豆腐ハンバーグヘルシーで美味しそうですね。豆腐だけでも凄く美味しそうですね。体にもいいし、機会があったら作ってみたいと思います。
キノコ苦手なのですが他にソースに合う食材ありますか？
美味しそう❣️😻
お肉と豆腐の割合は4:3なんですね
ヘルシーで美味しそうですね。
コレは美味しそうですね。ワイン🍷呑みたくなるなぁ！早速今夜辺り作ってみるかな！
お料理はもちろん美味しそうだし、おうちで簡単に作れるものが多くて参考になりますが、ゆかりさんの食べ方がすごく美味しそうに食べるので、余計作りたくなっちゃう!
食欲をそそる食べ方（笑）
いつも見て作らせてもらってます！
このハンバーグも作ってみました❤
とても簡単でおいしくできました😋
リクエストなのですが
お弁当シリーズとかもあれば作って頂きたいです❤
動画見て作る度料理がほんとに楽しいし
いつも素敵な動画をほんとにありがとうございます❤
豆腐ハンバーグいいね
ハンバーグは美味しいね😃
大好きだよ😄
食べたい
早速作ってみました😊
肉肉しいハンバーグも美味しいですが、軽い感じのふわふわ豆腐ハンバーグは久しぶりで、家族に大好評でした！
小さい子どもがいるので、玉ねぎはじっくり炒めてみました。美味しかったです☺️
難しい工程が少ないゆかりさんのレシピは、挑戦しやすいので助かります。
昨日作りました🍴とっても美味しく出来て家族にも好評だったので我が家の定番メニューになりそうです😊
ゆかりさんのレシピは1度も失敗したことなくどれも簡単にそして美味しく出来るからとても助かってます！
彼氏に夕飯何食べたいか聞かれて、
この動画を見て食べたくなったのでお願いしたら彼氏が作ってくれました☺️
とっても美味しくて、また作る！って言ってくれたので我が家の定番メニューになりそうです💕
素敵なレシピありがとうございます！
今日、作ってみました😃
柔らかくて、すごく美味しくできました♪
息子や旦那も大絶賛でした。
しめじなしで作ったので、次はしめじを
入れて必ずリピします😆
早速、作りました‼️
旦那から凄く美味しい～🎵
との事。
ありがとうございます😌
早速、作ってみました。とっても美味しかったし、家族に好評でした。有り難うございます。これからも、色々レシピを紹介して下さい。
いつも動画を活用させてもらってます😀普通ハンバーグはパン粉を入れると思うのですが、このレシピは片栗粉がその役割なのでしょうか？
今度は夕食作りに…またまた、見にきました。
前回、カブの甘酢漬けとみたらし団子が意外に上手に出来たので、冷蔵庫内にある材料でこちらにも挑戦です！
美味しく出来るのか⁉︎ 楽しみ let's try‼️
作りました！めっちゃふわふわで美味しかったです！！！😂❤
主人が作ったハンバーグがととても美味しく家族に好評でした｡誰のYouTube見たの?と聞いたらこちらのゆかりさんVでした｡喫茶店できそうな1品です。
こんばんは🌃明日作る予定で、木綿豆腐を買ってきました。明日の夕飯が楽しみです。それと先日、芋餅の動画を観ましたが、芋餅が好物ですので、数回作った事がありますが、今年に入ってから、市販の餅は、使わずに、白玉粉と、絹ごし豆腐で、餅を作りその餅と、芋を加えて、芋餅を作りました。白玉粉と絹ごし豆腐入餅は、もちもちして、芋餅もとっても美味しく仕上がりました。今食べる分を除き、後は片栗粉を表面につけて、形を整えて、小分けして、冷凍保存、かんころ餅として、後のお楽しみにとってます。
3回目です。
簡単なのに、やわらか、ふっくらジューシー💛
素敵なレシピありがとうございます☺
ゆかり先生の作り方は分かりやすいし、失敗しません😊色んな物を作らせてもらいました🥰これからも色々作らせてもらいますのでよろしくお願いします🙇
これは絶対美味しい。レストランで食べられるといいのですが、出しているところが無いので作ります。
夕飯のメインに作りました。焼き始めてからタネに片栗粉いれるの忘れたのに気がつきました(;ﾟ∇ﾟ)
でも今まで作った豆腐ハンバーグ中で一番ふわふわで美味しく仕上がりました
このハンバーグ 本当にとっっっても美味しくて もう何回もリピートしています😊少し小さ目に作ってお弁当のおかずにしたりもしています
このレシピに出会えて良かったです まだまだ作ってみたいレシピがたくさんあるので 楽しみです♪
きのこのソースが美味しそうですね！木綿豆腐買ったら作ってみます！
味噌とマヨネーズを入れるのはなぜですか？
隠し味でコクが出るのですか？
豆腐ハンバーグ美味しそうだね
さっぱりしてて美味しかったです🌟
定番メニュー決定です！
ありがとうございます☺️
昨日の夕食に作りました☺️豆腐が入っていてもあっさりとしすぎず、味噌とマヨネーズがいい仕事をしていて、大満足の一品✨好評でした👍
絹は駄目なんや😢
わしハンバーグ好きで別の動画で絹を使ったレシピ見ながら作ってみた事あったが、今度また作ろう思ってたんだが、木綿使って作ってみますわ😉
お豆腐でヘルシーですね。ネタが柔らかくなりがちなので、水切りをよくしてやってみたいです。
ｃｈ登録して応援しています。これからもよろしくお願いします。
中濃ソースがない場合は、
ウスターソースかとんかつソースで代用出来ますか??
今日の晩ご飯のおかずに作りました
ハンバーグが柔らかくて
ケチャップソース旨かったよ〜🥰
ごちそう様でした🙏
これってソースと一緒にジップロックに入れて冷凍って出来ますかね
鶏胸のひき肉で作りました！柔らかくて美味しかったです😊
焼いたやつを冷凍→レンチンしても柔らかい❤リピしてます😊