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    スーパーで買える！最強日本そば【Nスタ】



    スーパーで買える！最強日本そば【Nスタ】

    お店の打ち立て蕎麦にも負けない！料理研究家に聞いたオススメの乾麺そば＆プロに聞いた家庭で出来る絶品そばのゆで方。（07日18:15）

    #蕎麦 #Nスタ

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    View 34 Comments

    34件のコメント

    1. @user-yk8jd8hd3b on

      DEENさん影響だよね。池森さん。youtubeチャンネルやってます。なんばさん是非チェックして下さい。

    5. @1136845792402 on

      乾麺の蕎麦を１０分間水に浸すと言うのは、初めて見聞しました。
      本当に、美味しいのか！？今度、試してみます。

    6. @1136845792402 on

      長野県は、蕎麦の産地で有名だけど、国産蕎麦の８.８％の生産量しか無いんだよね。（１０％も無いですね。）
      なので、長野の蕎麦屋の蕎麦は、ほぼほぼ中国産かな…。
      国産蕎麦のトップは北海道で４３.１％の生産をしていますね。

    7. @user-ih5gp8ti9k on

      テレビ情報はスポンサーとの関係性で虚実が混じりますからね。テレビは別にネットまできて、宣伝しなくてもいいですよ。

    9. @AC-sn6oe on

      裏の原材料名を見るのがいいよ。そば粉＞小麦粉なら、一番最初にそば粉って書いてる。

    10. @jjkoiwajj3238 on

      蕎麦専門店でも蕎麦の味がしない。殆どの店はそば粉入りソーメンだ。そば湯を出さない店はそば粉入りソーメン。そば湯が採れないしバレるから。8割以上そば粉を使ってないものは、蕎麦(漢字平仮名文字種を問わず)と言う名称を名乗ってはいけない。

    11. @user-rb2uc4tq9r on

      そういえばスパゲティは本場のイタリアでも乾麺で、蕎麦の理屈から言って生のスパゲティなら美味かろう！と挑戦したが？だった。乾麺の蕎麦ももっと地位が上がっても良いと思う。問題はつけ汁ですな。店のには負ける。

    14. @ier2470 on

      最近毎日食べてるけどなんか体の調子が毎日良好でウォーキングもしてる♪

    15. @ae86kmizuochi on

      プロの始動の通り茹でれば美味しいのかも知れないけど、あんな寸胴が仮に自宅にあったとしてもお湯を沸騰させるのに一体何分かかるか。
      そんな正攻法じゃなくて、ご家庭で手早く美味しく茹でる方法を知りたいもんだ。

    19. @user-gx2yf1bt6n on

      裏面の品質表示にそば粉、小麦粉であれば一応　そばと言ってもいいでしょう。　小麦粉が先にあれば　それはそば粉入りうどん？かな。実際味と値段が違いますよ！

    20. @user-yv5xz4sl7o on

      イヤイヤ、昔は汁の旨いのがあまり無かった（知られて）からだろ!!ポテンシャルは高い蕎麦なんだから、ちゃんと美味しい汁と薬味を紹介してれば、もっと高い地位にイケるって!!「最初は塩で食え!!」って言う作務衣着て頭タオルオヤジなんかテレビに出すな!そんなんが敷居だけを高くして、国民を蕎麦から遠ざけてる害悪、そば打ち覚えて!なんか一言も言ってない、乾麺茹でて美味しく食べてね!自分のスキなお汁と薬味で、蕎麦業界は作務衣オヤジ側の人間しかおらんの??

    22. @airi_natuki on

      水漬けはめんどいわりに失敗する確率が高く普通に茹でれば美味しい蕎麦が逆に不味くなる確率がけっこう高いので乾麺好きとしてはおススメしません。
      美味しいならそれぞれの乾麺を扱うメーカーが水漬けをレシピとしてのせます。

    26. @keihabasda on

      『蕎麦は二八』とよく言われるけど、個人的にはそんなのどうでも良いと思ってます。
      大事なのは香りと歯応え、喉越しで、二八だから美味いわけでは無いです。
      そば粉の割合が多いのにイマイチな蕎麦も沢山ありますし、逆に割合が少なくても香り立ちが良い蕎麦もあります。
      先入観に囚われず、色々食べて自分にあう蕎麦を探してみるのも一興ですよ。

    30. @JUN-yj7yq on

      わかるんだけどー、色々とめんどくさい調理方法は個人的には諸事情により無理なので簡単に出来て長持ちすから乾麺を買うのでお湯で茹でておしまいw麺つゆの美味しくて安いのが有れば参考にするw

    33. @miramira0023 on

      在米なんですが、お蕎麦大好きで、毎年一時帰国の際には20種類くらい買って帰ってます。参考にさせていただきます！

    34. @user-ui4kg5mq1r on

      袋の裏面に明記されてる表示
      入ってる分量が多い物から明記される
      確かに、つなぎとしてある程度入れるのは分かるのだが、最初に小麦粉と明記されてるのは、もはや蕎麦ではなく、蕎麦の形をした何か