【今日のメイン】ジャガイモと生ハムチーズガレットの作り方　#shorts #レシピ

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【シンプルガレット】
皆さん、おは、こんばんにちは！どうも、あっつんです☺️

今日はジャガイモのガレット🥔✨
細切りにしたじゃがいもをこんがり焼き上げて、外はカリッと香ばしく、中はほくっとした食感に‼︎
シンプルなのに満足感がすごくて、カリッ、ほくっ、とろ〜りこの食感の組み合わせ、完全に優勝です！！
ケチャップをディップしたら気づいたらなくなるのでご注意を！！

・本日のポイント・
⚪︎ジャガイモを塩揉みした後、水分をしっかり絞ってください！
絞らないとベチャッとしたガレットになりますよー！笑

料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
nijiirojinsei.com

『材料』
ジャガイモ　　　　　4個
生ハム　　　　　　　10枚
チーズ　　　　　　　30g
コンメソ　　　　　　小さじ1
塩ジャガイモに対して0.8%
乾燥機パセリ　　　　適量
パルメジャーノ　　　適量
黒胡椒　　　　　　　適量

『作り方』
1.ジャガイモの皮を剥き、2mm幅でスライスして千切りする。

2.ボウルに1を入れて、塩・コンメソを加えてしっかり混ぜて10分置いておく。

3.水分が出ているので2をしっかり絞る。

4.フライパンにオリーブオイルを敷き、半分の量の3を敷き、真ん中に生ハムとチーズを乗せて残りの3でしっかり蓋をしてサンドする。

5.蓋をしてカリッと焼き色がついたらひっくり返して反対面も焼き色をつける。

6.好みの大きさにカットして生ハム・パルメジャーノ・乾燥パセリ・黒胡椒を振り完成です。

#シェフあっつん