豚肉と小松菜のうま塩炒め*大盛り街中華*ワンパンで飯が進む大皿

ご視聴ありがとうございます。
チャンネル登録はこちら⏬
https://www.youtube.com/@butterfly_knot
材料は動画内と、概要欄で確認できます。
簡単に作れるものから、ちょっと手の込んだものまで
毎週投稿しています。

お家で街中華！！下茹でなしで簡単に調理できる小松菜栄養価も豊富！ビタミン豊富な豚肉と合わせて今日の大皿完成です

材料（2～4人分）
・小松菜 … 1パック(320g)
・豚こま肉 … 150g
・塩胡椒 … 少々
調味料
・鶏ガラスープの素 … 大さじ2/3
・酒 … 大さじ1
・砂糖 … 小さじ1
・片栗粉 … 小さじ1
・サラダ油 … 大さじ1/2
・ニンニク … 少々

Ingredients (2-4 servings)　材料（2～4人分）

Komatsuna (Japanese mustard spinach) 1 pack (320g)　小松菜　1パック(320g)
Thinly sliced pork 150g　豚こま肉　150g
Salt and pepper to taste　塩胡椒　少々
Seasonings　調味料
Chicken stock powder 2/3 tbsp　鶏ガラスープの素　大2/3
Sake 1 tbsp　酒　大1
Sugar 1 tsp　砂糖　小1
Potato starch 1 tsp　片栗粉　小1
Salad oil 1/2 tbsp　サラダ油　大1/2
Garlic a small amount　ニンニク　少々

作り方
1. 小松菜は綺麗に洗って株元を切り離します。4cmの長さに切ります
2. もう一度ザルに入れてさっと流水で洗います。小松菜は株元にゴミが付いているので注意
3. フライパンにサラダ油を熱して豚こま肉を炒めます。小松菜の株元を入れて炒めます。
4. 葉を入れて炒めます。少ししんなりしてきたら鶏ガラスープの素、酒、砂糖、ニンニクすりおろしを入れて炒めます。
5. 一旦火を止めて片栗粉を振り入れて混ぜます。火をつけてとろみがついたら完成

コツ・ポイント
とろみは水溶き片栗粉は使わず、直接振り入れて水っぽさをなくします。美味しい調味料です。もやしや豆苗など季節のお野菜でアレンジ可能です。
『味の素丸鶏ガラスープ』を使っています

最後までご視聴
ありがとうございました。
この動画が良かったと思われる方は、
『いいね』ボタンと
『チャンネル登録』
お願いいたします。

Butterfly knot

#簡単レシピ #おうちカフェ