【シェフの料理塾】南京と鶏のせせりの煮物[バランス食堂 七源]
#シェフの料理塾 #レシピ #南瓜
バランス食堂・七源のオーナーシェフ梅川氏が、一般で料理できるようにアレンジした、本格的料理を紹介してくれています。男の料理塾では、「料理の感覚を身に着ける」をテーマにしていまして、細かな分量等の表記は行っておりません。動画を見ながら、ざっくり作ってみてください！
八方出汁を使った、煮物の作り方です。鶏のせせりを使ったり、小松菜の青寄せ等プロの手仕事を学ぶことができる動画になっています。
■関連動画
・水出汁の作り方
https://youtu.be/7Q5ZpVG_I5o
■バランス食堂・七源
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27120403/
■のら野菜のご注文は
https://nora.fun/